详细说明
茅台酒要储藏五年才能勾兑,因为刚酿造出来的茅台酒新酒,酒分子与水分子之间的结合还不稳定,在漫长的储存过程中,酒体中的物质会产生缔合反应,乙醇分子与水分子也会逐步排列理顺,结合更加稳定,并形成大分子,而大分子不易被人体所吸收,进入血液和人体系统相对缓慢,所以茅台酒喝起来口感很舒适。
从当前茅台酒的产量看,众所周知,受赤水河生态环境的限制和异地生产的困难,茅台酒的产能确实受限。但五粮液股份分段取酒,52度普通五粮液是截取了原酒蕞优良的部分进行勾调,储存后上市,同样是优中选优。据厂家公布的数字,普五每年的产量也在2万吨左右,占五粮液白酒总产量的十分之一,同样稀缺。国窖1573的产量原来仅3000吨左右,后来厂家通过扩建,但到现在产量也没有突破2万吨。但和茅台股份营销策略不同的是,为提高售价或销量,泸洲老窖厂家经常发布“停货”措施。在经济报道记者看来,一个是“缺货”,一个是“停货”,前者是供不应求,后者是有货不卖,同样很少的量,但给消费者的市场预期完全不同。
浦口回收53度茅台酒,回收茅台酒商家认为,近几年,由于飞天茅台的高位持续运营,市场出现了大量的炒作中间商,导致茅台市场供需矛盾尖锐,舆论风险不断增加,因此茅台降低业绩增速,并且工作重心转移到稳价,以及品牌健康形象层面,应该说对于茅台企业的长期发展,以及品牌的正面形象具有积极的价值。
贵州茅台酒经过前两年销售低估,从2015年开始慢慢回暖。2016年贵州茅台酒厂,从全国各省区市传来的销售,都在不断印证茅台酒的市场热消程度。据不完全统计,到今年2月,贵州茅台集团实现销售100亿元,同比增长45%。茅台酒在今年一月的销量更是超过4500吨,也高于去年头两个月的销量总数-市场上茅台酒供不应求。是什么原因促使贵州茅台酒的销量回升那么快呢?虽然茅台规定市场零售价在1499元,但53度飞天茅台在终端市场的真正成交价普遍在1700元左右,高的已超过1800元,其次是尽管价格这么高,市场上却还经常断货。一位茅台经销商透露,消费者从其购买茅台,1499元只是限购每人两瓶,要想多买必须加300元左右才能买到,而且存货量也不多。
供需非常不平衡,市面上茅台货源紧缺甚至无货的根本原因是市场供需不平衡。随着经济增长、社会消费水平的提高,消费者对于酱香酒的需求越来越大,茅台消费量随之升高,而茅台酒生产受环境、生产工艺、原材料等影响酿造出来的产量有限,再加上部分经销商囤货惜售,茅台酒回收价格一路走来持续上涨,部分有资源的人看准了这一趋势,囤积居奇,致使酒水批发市场上茅台酒更加稀缺,回收价格也上涨持续升温。