无论在资本市场层面还是在销售层面，2021年对整个茅台集团至关重要。茅台集团董事长2021年定为“基础建设年”，公司将集中精力干好生产、销售、内部管控这三件大事。在此背景下，酒水市场对茅台酒的热情不减、茅台供给端产能的稀缺性不减、茅台作为一般消费品之外的金溶产品的属性不变，由此推测，2021年，全民抢购平价飞天茅台酒的戏码或将再次上演。不过，在飞天茅台酒为主角的“抢购大戏”中，部分茅台集团大经销商、酒商、名酒店店主等相关利益方已经赚的衣钵盆满，留给普通消费者的红利所剩无几，而多数人只是这场盛宴中的“看客”。

　　 越高段的酒工艺就越复杂，飞天茅台酒采用的生产工艺更是坤沙工艺，要经历一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，然后经过三年的储存期，再进行勾调，然后还要储存一年，从原料到出厂一共要经历五年的时间，茅台酒的酱香型白酒是纯粮自然发酵的純天然产品，不添加任何香味成分（包括色素、甜味剂、香精等），这在国内外所有白酒中是比较罕见的。

　　 丹阳回收52度五粮液，目前茅台酒已成为投资品，真正被作为消费品而喝掉的飞天茅台酒并不多。事实上，飞天茅台酒社会库存很大，除了收藏者手中的飞天茅台，还有经销商手里的飞天茅台。当茅台酒厂将茅台酒发货给经销商时，经销商并不会完全放量。因此，当市场上飞天茅台无货时，等下一周期上货后价格也会上涨，而这一“无货”现象并不一定是真正意义上的售完，很有可能是经销商在“压货”。

　　 虽然现在市场上茅台集团规定每瓶飞天茅台酒只能卖1499元，这个价格如果茅台集团敞开供应，按照我们的普通消费能力，茅台酒回收商家认为只要不是经常喝，一年买个几瓶从本质上说是不会影响到我们的生活质量的，我们能买得起。但是现在的局面就是你拿着钱都买不到，要想买到一瓶还是加价购买终端的茅台酒。有人想从中赚取利润，买到就囤起来，要么转手就卖掉获得中间利益。市场上真的没有茅台酒了吗？未必，喝掉茅台酒的有多少人，囤积茅台酒的又有多少人，没有谁说得清楚。不可否认，这个市场被人注入的了泡沫进去，一手高高举起茅台酒，等着价高者来购买，你造酒，我有money，他来抄，这场游戏就这么开始了，啥时候这场击鼓传花的游戏大家玩累了，那时候茅台酒价格就会凉凉！

　　 宏鑫酒业王先生感觉单瓶飞天茅台酒涨价和五一节假日关系不大，更像是借着五一这个档口，借势抬下酒价，年后普茅价格一直没怎么涨，大酒商囤的货也到了一定的量。酒商控价的可能性大，散户的量不足以拉高价格，所以和散户关系不大，本质上还是供需关系决定价格，年后茅台酒有多难抢，相信每天陪跑的酒友们深有体会。