现在的“茅台酒荒”已经成为回收市场普遍现象。去年春节期间，1499元的53度飞天茅台酒曾经在不少店出现，而且实际回收价格比市场定价1499元还便宜了100元，价格为1399元。有商家表示，1399元的53度飞天茅台酒犹如昙花一现，这种局面并没有维持多长，后来一段时间，1499元的53度飞天茅台酒就很难买到了。事实上，从2010年12月15日，市场对外发布公告称，53度飞天茅台酒每瓶价格由此前的499元上调至619元，到之后市场连发价格，先是普通茅台酒每瓶不超869元，后又调整为价格959元，后面又价格1280元，茅台酒价格一路飙升，如今，商家受欢迎的53度飞天茅台酒已经涨到1980元，八年涨价近4倍。宏鑫礼品回收商家分析，茅台酒出现的“酒慌”，从根本上还是在于供不应求，茅台酒价格也超过了本身的饮用价值。

　　 现在茅台酒断货到什么程度?严重到加价都没货？宏鑫礼品回收茅台酒商家王先生认为，如今茅台已逐步转向中产化、大众型消费，普通人办酒席、送礼也会考虑茅台，市场需求大了，而产能跟不上来，所以才导致缺货严重。贵州茅台发布的2019年上半年报显示，上半年实现营收641。90亿元，同比增长53。11%，其中茅台酱香系列酒营收达65。49亿元，同比大增368。72%，已超过2018年全年54。3亿元的营收。其实早在今年6月，贵州茅台方面就表示，茅台酒9月向市场的投放量将会是普通月投放量的两倍。不久前又有消息称，茅台中秋、国庆“双节”的计划量提前至8月中旬投放，投放总量将达到4500吨，多名业内人士认为，飞天茅台供应量在增加，但市面上的货却还是紧缺，很可能是有大商家在囤货。

　　 姜堰53度茅台酒回收，茅台酒也正是因此，价格是抑制住了，专卖店里的酒却没了。那么，茅台专卖店里的酒究竟都去哪了?有知情人士告诉北青报记者，高价卖给知根知底的熟人，是很多经销商的茅台酒的真正去向。“这些熟人往往都是大户，有多少收多少，而且愿意高价收。”这位人士介绍，经销商都希望把自己手中有限的货源卖出个高价多赚些利润。但碍于价格管控，如果在专卖店高价零售，被查的风险极大;如果把货源打包卖给这些相熟的大户，即便茅台酒厂核查价格，也不会露馅。较终双方各得其所、皆大欢喜。这位人士透露，他就知道有经销商以1799元的价格将上百件酒高价卖给了一家大户，对方还千恩万谢。货源越稀缺、价格就被炒得越高;价格炒得越高、必须卖平价的专卖店里就越缺货。

　　 白酒的主要生产原料无非三样，即高粱、小麦和水，茅台酒也不例外，但因为地处气候环境独特，当地所产高粱为糯性，颗粒坚实饱满，制作出来的成品酒口感味道都极好，喝完不上头，但主要还是茅台酒的制作工艺极其繁杂。我们查阅资料得知，一瓶普通的茅台飞天酒的生产周期就需要一年的时间，期间要严格遵循工艺流程，包括八次投料、八次发酵、九次蒸煮、七次取酒，完成后放置酒窖三年，期间进行勾调，必须历时五年才能出厂上市销售。

　　 大家都知道现在酒水市场上的飞天茅台回收价格已经突破了2000元一瓶，而且还是一瓶难求。经销商们也不傻，都把自己的货囤起来，奇货可居。在专卖店拿出卖1499的估计少之又少，茅台酒基本都是存在自己家里的酒库。估计都是通过其他的渠道，以更高的价格出售，而消费者经常抱怨市场无货。茅台公司对于这种的事情是不能忍的，于是去年年底的时候就已经取消了一批囤货、高价销售茅台酒的经销商经营权。除此之外，年后茅台镇周边的专卖店大部分都取消了。