随着飞天茅台在一线城市价格飞飚到2300元大关后，整个髙端白酒市场目前呈现出价格节节攀高的趋势。进入2019年以来，中国酒行业发生了一些新变化。酱香酒市场开始持续升温，茅台酒在价格不断攀升的同时，消费缺口越来越大。茅台酒的持续走俏，给酱香白酒带来了更多的品类曝光度和影响力，酱香酒企业也借机直面当下新的消费环境，并向着更高的战略方向迈进。

　　 茅台酒回收商家指出:“茅台的目前的价格体系已经非常髙端，消费税只是调节功能，不可能涉及到企业的产品利润。如果茅台都受波及，基本上全国性的酒企业均会受到影响。”值得注意的是，10月16日出版的第20期《求是》杂志发表的《扎实推动共同富裕》指出，要合理调节过高收入，完善个人所得税制度，规范资本性所得管理。要加大消费环节税收调节力度，研究扩大消费税征收范围。

　　 泰兴飞天茅台酒回收，春节将至，走亲访友、聚会餐饮陆续提上日程，髙端白酒也按照往年惯例走到了风口。号称“硬通货”的茅台，早已站在白酒行业的金字塔顶端，其搶手程度毋庸置疑，无论是批发价还是二手市场价如今都达到了一个新的高度，茅台酒抢到就是赚到？自2019年9月，茅台头一次面向综合类电商平台招商之后，原本价格参差不齐的茅台就被以1499元的平价姿态摆在了电商平台的货架上，但是由于数量有限，平价茅台供不应求，一些消费者和酒商脑洞大开、另辟蹊径，试图加大自己的抢购概率。

　　 茅台集团在“2021年度生产·质量大会”上表示，2020年茅台酒基酒产量约5.02万吨，同比增长0.6%。2021年茅台酒基酒产能目标为5.53万吨，新增0.51吨产量。据悉，2020年9月“十三五”茅台酒技改扩建项目完工，预计2021年将开始释放产能，该项目产能也仅约五千多吨，在今天看来这样的量，明显还是不够！

　　 茅台酒价格为何这么高呢？主要是生产时间太长了，茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其它名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其它白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其它白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其它香型白酒不具有的特点。