白酒消费旺季促使茅台酒价格上涨，每年从5月上旬开始，白酒市场会迎来上半年头一个传统销售旺季，“主要原因是，随着端午节来历，烈性白酒再次受到酒水市场青睐，此外这个时间段往往又是下半年两大节庆日的集中期，本身就是一波消费高峰。”白酒市场的需求会猛增，这是茅台价格上升基本的原因之一。

　　 现在夏天晚上那么热，一般来说是大家约上几个好友，去大排档撸串喝啤酒的季节，这个时候是啤酒加小龙虾蕞合适不过了，大家都会点几瓶啤酒，很少有人喝白酒的，夏季是白酒市场的淡季，白酒企业会在这段时间储备原料，积蓄势能，等待进入旺季时占领市场先机。但今年夏天的白酒市场，却因为茅台酒回收价格的步步攀升显得有些不太平静。飞天茅台酒终端零售价近期再创新高。8月6日，宏鑫礼品回收商家王经理走访酒批发市场，发现茅台酒出厂价899元、厂商指导售价1499元的飞天茅台如今一瓶难求，市场价已突破2200元。即便如此，仍挡不住购买者的热情。1499元的53度飞天茅台经典款大部分处于缺货状态，仅有少数几家直营店没有出现断货。虽然没有断货，但是却对消费者的购买数量进行限制，让有真正需求的消费者喝到茅台，他们每天都会向市场供应一部分茅台酒，购买者凭身份证限购两瓶。

　　 松江新城回收飞天茅台酒，2020年，茅台酒产销34312多吨。两个10万吨的目标这意味着，茅台酒未来十五年至少还可以翻2倍。看上去产量增加很多，可是根据目前市场情况，茅台酒依然是供不应求的。考虑到茅台酒的价格未来上调的概率很大，产量翻2倍，利润可不仅仅是2倍。虽然说这产能上去，那酒友关心的价格呢？会怎么样？会下跌吗？虽然说我们整天就说茅台是用来喝的，不是用来炒的，说什么茅台救国，但茅台还是有点东西的，茅台的利润很好算，成本几乎没有，毛利率好像90%，其他成本基本固定，这货不像其他消费品，他也不需要做广告，尽管我们都不喝这玩意但是他销路几乎不愁，所以卖出去多少就等于产量，茅台因为工艺问题，无法迅速扩大产能，也有可能是故意的。

　　 还有就是茅台酒生产太少了，酿造时间太长，导致其在酒水市场上非常少见，茅台酒的酿造工艺复杂，光是酿酒就需要一年，然后基酒还要储存五年方可勾兑出厂。其时间成本高，而酿酒原料，当地的红缨子高粱也不便宜。当然，其实生产成本对于高段酒来说其实占比不大，其重要的一点就是茅台酒只能在茅台镇上出产。而在茅台镇上能酿出茅台酒的只有15.03平方公里，目前包括老产区以及2001年在茅台镇南部找到的新产区—中华片区。而在茅台集团的发展规划书中，茅台酒15平方公里原产区的产量为10万吨，即茅台酒的产能可能为10万吨左右。所以说，想要得到一瓶茅台酒，不仅需要一年的生产时间、五年的陈酿时间，还要面临的是非常有限的产能。自然地，物以稀为贵，求大过供，每年的量在五年前就已经固定了，所以太仓茅台酒回收价格也会很高。

　　 事实上，茅台出现的特殊问题，从根本上还是在于供不应求，而这种供不应求又被很多本不该属于茅台酒的额外属性所放大。有业内人士告诉北青报记者，茅台已经成为一种类金螎产品，其投资或者说是投机的属性已经远远超过了产品本身的饮用价值:“茅台酒已经不是用来喝的，而是用来炒的了!”据北青报记者介绍，其实茅台酒厂为了平抑价格，对经销商实施着行业内较严格的管控体系，也就是人们感到不可思议的凭身份证买酒，回收茅台酒对此茅台人士也有苦难言，这种看上去“很牛”的举动其实也是迫不得已:为了管控价格，茅台酒厂要收集经销商的销售信息，对记录在案的消费者进行抽查回访，回访的核心就是经销商是不是按照1499元的平价销售的。