茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖和典型代表，其品质魅力源于其得天独厚的酿造环境和悠久的历史、深厚的文化，更源自于其独具一格的酿造工艺。在我国数千年的酿造史上，茅台酒的酿造工艺非常复杂，在世界酿酒业中，也属罕见，其特有的端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此形成独特的酿造风格，茅台酒的整个酿制工艺是传统与现代的完美结合，技术与艺术的结晶。有一位诗人这样形容:“茅台酒是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地灵气，吸日月精华，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、柔和、升华而耸起的一座液体金字塔。”

　　 目前，江苏这边的一批价已在1650元/瓶左右，部分自营店现在基本能够为团购类客户10箱左右的需求。9月初，苏州的一位茅台经销商曾向宏鑫酒业王先生说。而8月中旬一瓶茅台酒的价格曾高达1800元/瓶。批价回落的不仅仅是苏州，一位仁怀的茅台酒经销商亦透露，彼时当地飞天茅台的批价约在1680元/瓶左右，如果买的件数多，还可以便宜一点。“一方面，贵州茅台向经销商供应量提升，另一方面，贵州茅台对经销商囤货不卖、炒货，进行了长期持续的打击。”一位经销商谈及为何批价会下行时称。该经销商还说道，目前贵州茅台发货情况速度已明显加快。“从打歀到拿到货，基本上只需要两个星期左右就可以了。”

　　 松江区永丰回收43度茅台酒，而尤其电商渠道，在用户画像数据沉淀方面，工具、维度均相对多样化，一旦相关数据与茅台进行打通，对于茅台来说，多了一个可视化的平台。也即是说，平台上的每一瓶茅台的流通路径都变得有迹可循。1000吨茅台酒所能获得的用户数据有限，但每一条都是茅台蕞为稀缺的。用户数据的另一个价值在于帮助茅台开拓系列酒新市场。茅台目前营收主要由茅台酒贡献。根据贵州茅台2018年年报，2018年主营业务当中，茅台酒营业收入达654.9亿元，其他系列酒收入80.8亿元。

　　 同时，业内专家提醒，鉴于酱香生产成本较高，100元以内，难有好酱酒，但对冒充茅台镇的不良商家保持警惕，譬如动不动就发霉洞藏老酒（违背分型贮存工艺）、来不来就三十块包邮（低于酱酒生产成本），利用人性弱点的营销策略，实无匠人的质朴，离純正的酱酒相去甚远。

　　 茅台酒公司指出，近期用于控价而释放的茅台酒，大部分都是回流到经销商或囤积在炒酒客手中。由于酱香酒酿造工艺复杂，存放要求严格，茅台酒的产量一直受限。2017年，包含系列酒在内整体产量只有6。38万吨。而主打浓香型白酒的一年能生产18万吨，几乎是茅台的3倍。2020年茅台预计市场投放量仅为3.2万吨，2017-2020年三年间复合增速仅为1.95%，相较于高价人群复合增速13.5%有显著差距，囤酒有市场逻辑。