对于任何一家企业来说，能做到自己的产品供不应求，都是很了不得的事。明明可以涨价，为什么不涨？是因为成本太低了，不好意思涨？一瓶茅台酒的成本几十元，怎么可以卖到两三千元呢？市场价格和成本有关，但成本不是决定因素。低成本高价的商品市场上并不是没有，多数奢次品走的就是这样的定价策略。1499元一瓶对多数消费者来说只是一个概念而已，多数消费者只能以实际市场价购得茅台。合理的推论是让利给了以批发价获得茅台酒的经销商以及后续各环节能以低于酒水市场价得到茅台酒的市场主体。普通茅台维持1499元的零售价与多数消费者的利益无关。

　　 而对于茅台业绩逐渐走低的原因，松江区方松茅台酒回收商家则分析称，虽然茅台的品牌溢价能力强，但是这并不能改变整体社会消费力下降的大环境。在酒业营销专家看来，茅台业绩的增速降低是因为管理层主动控制了茅台酒的产量和市场投放量，而这种做法是为了茅台的可持续发展。他告诉我们，在基酒产量和市场投放量增长有限的情况下，未来茅台营收和利润的增长主要源于茅台直绡渠道的扩大和其他中髙端新品的推出。“因为飞天茅台直绡渠道的供货价为1399元/瓶，远远高于对传统经销商969元/瓶的供货价，利润更高。此外，包括生肖茅台、精品茅台等髙端新品的推出，也变相提高了茅台酒的价格。”

　　 松江区方松回收飞天茅台酒，与之形成对照的是，在各“有货”的自营店中，飞天茅台回收已升至1600元至1900元不等，已经超过了茅台规定的回收价1499元。时间进入十一月中旬，21世纪经济报道记者通过实地走访发现，市场中飞天茅台的存货和价格再次出现了情况。11月17日，记者通过实地走访多家茅台酒回收商、专卖店和名酒商行了解到，飞天茅台断货涨价的情况仍在持续。经销商和专卖店手中已经近无存货，同时出现了断货局面；酒业商行虽并不缺货，但回收的飞天茅台价格则远远超过了1499元的管方控制价格，报价1600元至1900元不等。

　　 对于中秋节前茅台酒的市场表现，宏鑫礼品回收商家王先生认为，2019年出厂的53度500ml的普通飞天茅台站稳2200元价位后，正在奔着2500元进发。终端价格的飙涨，或已提前“透支”茅台酒和公司的增长空间。据王先生分析，茅台公司近两年已经通过削减经销商、加大直绡规模来稳住市场价格，但是飞天茅台却陷入了越控越涨的循环中。价格在1900至2100元，尽管中秋国庆旺季一批价有望小幅下降，但恐怕很难低于1800元以下。

　　 茅台酒能够成为酱酒品牌中的龙头产品与其原材料的选择有着非常大的关系。原材料的优劣直接就影响了产品的质量，而茅台酒在这方面也占据了很大的优势，茅台酒与茅台镇周边的农户在很早之前就签订了收购当地高粱的协议，当地大多数的优良高粱都为茅台所用，抢占了在原材料方面的重要优势，也为茅台酒的高质量提供了一些重要基础保障。贵州茅台酒属于坤沙酒，是品质很高的酱香酒，其工艺制作严格按照一年生产周期、两次投料，九次蒸馏、八次发酵、七次取酒的大曲酱香12987生产工艺进行，蒸馏后的大曲酱香酒还要经过多层检测和品酒师的鉴别再装入容量为几百公斤的大酒坛内进行统一存放。存放后一年进行“盘勾”，并且还需要再存放长达三年之久才可使香味更加純正。