一瓶普通的茅台飞天酒的生产周期就需要一年的时间，期间要严格遵循工艺流程，包括八次投料、八次发酵、九次蒸煮、七次取酒，完成后放置酒窖三年，期间进行勾调，必须历时五年才能出厂上市销售。白酒的主要生产原料无非三样，即高粱、小麦和水，茅台酒也不例外，但因为地处气候环境独特，当地所产高粱为糯性，颗粒坚实饱满，制作出来的成品酒口感味道都非常好，喝完不上头，但主要还是茅台酒的制作工艺极其繁杂。

　　 对于不断上涨的茅台酒价格，茅台集团从今年4月开始控价，确保终端价格稳定在1499元/瓶，随后对全国82名违规经销商开出罚单，5月再次酒稳定价格和市场管控召开专题会议。并且超过50吨的大经销商已遭到茅台酒厂的砍量，且如果市场发现零售价超过1499元，酒厂将对回收商进行断货。

　　 松江区新桥镇回收52度五粮液，现在看来无论从哪个角度讲，茅台酒都是各地酒水市场当仁不让的定海神针，从某种意义上讲，消费者能够买到心仪的茅台酒比登天还难。而贵州茅台公司销售模式的改变也许会给消费者提供很大的方便，2021年茅台在直营渠道的销售将继续增加，目前自营公司销售占比已大幅提升，这可能是世界上很靠谱的扩大再生产，茅台公司扩大产能规模或已箭在弦上，茅台酒长期处于供不应求的状态，因此茅台的销量基本取决于公司的产能。

　　 究竟是何原因导致了茅台的新一轮跌价呢？此前跌价的主因可能是炒家抛售和一些地产商资金掏现，近期则可能与一则传闻有关，据业内人士透露，茅台将被允许整箱出售的传闻近期传播甚广，今年初茅台公司曾要求茅台经销商80%的酒要开箱卖，而且箱子要回收，后开箱率又提升至100%，这么做直接导致市场无整箱茅台售卖，茅台整箱价格也持续飙升，而先如今剧情出现了反转。近期有条传闻:茅台酒将被允许整箱出售，而随着这条传闻的发酵，形势立马发生了逆转，整箱茅台酒价格迅速跌价。

　　 在茅台酒回收价格波动走高的情况下，贵州茅台也适时增加放量渠道。根据遵义茅台机场的发布平台显示，近期，茅台机场将开展5波售酒活动，满足购酒活动舱位要求的旅客，可凭登机牌及身份证，以1499元/瓶的价格购买2瓶53度500ml飞天茅台酒。根据贵州茅台2020年财报显示，报告期内茅台酒产量约5.02万吨，销量约3.43万吨。同时，茅台集团于2021年度生产质量大会透露，2021年茅台酒基酒产能目标为5.53万吨。此外，贵州茅台近年持续加大直营渠道扩张，但批发代理渠道仍为营收主要来源。2020年，茅台直营渠道实现营收132.40亿元，同比增长82.66%，占比主营收的13。96%。批发代理渠道实现营收约815.82亿元，同比增长4.46%，但占比仍在80%以上。