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总体来说,中秋后跌价的预期前期在茅台经销商以及炒家圈里较为浓厚,因此节前出现一定恐慌性抛盘并不算令人特别意外。我们认为,未来件货仍有一定的下跌空间,但是幅度并不好判断。我们过去一直强调,飞天价格在涨过非标之后,很明显炒作进入阶段性泡沫阶段,中秋行情接近尾声以及部分政策性消息扰动,使得泡沫出现短期破灭。但是我们仍然维持未来茅台批价趋势性的乐观判断,当下泡沫的破灭并不能代表整个行情的结束,我们还需要更多的时间和线索来进行判断。
这个星期的茅台行情对无锡茅台酒回收商家来说是非常提心吊胆的,从5月初至今,飞天茅台酒散瓶零售价行情区间上涨了90元,从2400到高点2490元。今天又是上涨行情的一天,从昨天早上到今天晚上,飞天茅台酒散零售价行情从高点2510元开始下跌,傍晚行情乱了,茅台酒收货价从2380到2410的都有,在这样的行情之下,各种传言都有,茅台酒的价格是非常脆弱的。
无锡回收53度茅台酒,由于生产条件限制,茅台酒提升产能很难。比如原料来源——当地高粱,比如水源——基本靠赤水河重阳节前后的水,比如酿酒所需当地的气候环境,比如扩建厂房的土地紧缺,比如繁杂的工艺流程,比如需要5年左右的窖藏时间等等。当地环境和工艺特点造就了茅台酒独特的风格和口味,而长期形成的品牌优势又成为其另一道难以逾越的护城河,尽管连续提价,仍然供不应求,被称为“东方神水”。
飞天茅台市场价在今年初受QY影响,一度跌落至2000元以下,之后价格慢慢回升至2400元左右,在端午后茅台酒回收价格则是继续一路走高,并且在9月下旬茅台酒零售价格在部分地区冲破了2500元关口。虽然相关部门部门从6月就开始连续2个月采取诸如征集线索、约谈全省经销商、公布“哄价”典型案例等行动,来维护茅台酒市场秩序,保护消费者合法权益,但回收茅台酒的价格仍旧一飞冲天
:茅台一直坚持独特的酿造工艺“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”,由于酱酒工艺很低的出酒率,曾经在大跃进期间通过创新追求产量,短暂放弃独特性,造成了质量的下降,故质量是检验创新的重要标准。作为百年老店,茅台一直以来也未放弃创新,之所以强调坚守传统,是为了坚守自我,传承历史的既有创新也是创新。目前为止,茅台酒是世界上香味香气物质最多的酒品之一、酿造周期最长的酒品之一、工艺最复杂的酒品之一。只有20%破碎率,整粒发酵的独特性,世界酿酒界里较为罕见。七次取酒、以酒勾酒,像一首由七个音符组成的曲调一样,具有艺术价值,也在世界酿酒界里也较为罕见。茅台酒厂有着雄厚的科研实力,同国内前沿的生物发酵研究机构保持着紧密的合作,在营销管理方面也走在行业前沿。由于茅台酒的微生物环境太繁杂,目前仍有许多神秘的未解之谜。所以,坚守传统和创新发展相辅相成,从生产工艺和产品品质角度看,茅台酒具备十足的创新性和独特性,乃至不可覆制。茅台作为百年品牌,创新始于百年前,创新也未止步于百年后。