茅台集团的困难在于，它一方面立志做高段酒，另一方面却有着满足每个我国家庭需求的野心，长期坚持1499元的指导价，哪怕市场价已炒高至2500元也毫不动摇，从某个侧面反映了这种“普惠”心态。问题是，现有的产能并不支持它这样干！2020年贵州茅台酒全年产量约为5.02万吨，同比增长0.63%；这点产量换算成酒，每年也就是1亿瓶。而全国有3.5亿家庭，如果每个家庭每年喝一瓶，以茅台现有的产量，连三分之一的需求都满足不了，如此悬殊的需求落差，不但让茅台的抢购和酒商成为常态，甚至出现了特定品种还没上市就抢购一空的局面。

　　 贵州茅台酒又分飞天茅台酒和五星茅台酒及其他各种茅台酒，但是在这么多的种类当中其实蕞有名的还是飞天了，意思就是说虽然酒的味道可能都是一样的，但是飞天就是在做工方面比其他的类型好很多，尤其是在包装上面，可以说是茅台酒当中看起来高档的一种了，而且如果买到的人还会别的赠送非常殊的酒杯两个。当然飞天也只是茅台酒当中的一个较大的分支，其实它还分为很多的品种，就比如说飞天53，在当时刚刚进入茅台酒市场的时候就到了将近1000块钱的价钱，当然，这还只是刚刚出厂的价格，经过各种的商家涨价，从中得取利润之后它的回收价格都已经涨到了2000块钱左右，所以从价格方面就可以看出它的名贵之处了。

　　 陆家嘴烟酒回收，实际的情况是，浓香酒很容易酿，但髙端的浓香酒想酿出来是超级难，比酱香酒难。酱香酒只是时间长，工艺流程多，但几乎所有轮次的酒都可以用上，髙端酒出酒率高，没有窖池限制。而浓香酒的髙端酒，窖池年线限制的死死的，而且髙端酒出酒率还不高，五粮液被茅台超越，也不能全怪五粮液不行，髙端酒没基酒，为了髙端酒，拼命的酿酒，结果要卖十六万吨的系列酒。而2018年五粮液酒产量两万多吨+泸洲老窖七八千吨，合计一起，也三万吨左右，少于茅台酒的产量。

　　 茅台酒价格热度从去年烧到了今年，坚持1499元/瓶价格不变声音还在耳边，春节刚过，茅台集团却一反常态上调了飞天茅台酒出厂价和市场价格，这是茅台酒近五年内头次提高价格，茅台集团市场部门随即发声表示，此次产品价格调整，是为了统筹兼顾各种因素，充分尊重市场规律，推动市场可持续发展。面对茅台酒开年提价，引起业内一片热议，有声音质疑茅台酒面对价格食言，说好的1299元不变说提价就提价了，也有声音认为茅台酒提价是顺应市场需求，并非一意孤行。针对茅台酒价格，回收商家持续关注，早在去年旺季来临之际,茅台酒市场价格就已突破2500元大关直逼2800元，而当下市场2600元、2700元的价格随处可见，就算如此价格体系，市场依然表现出供不应求，多数零售商表示没货可卖。

　　 但飞天茅台酒在市场上无论是品质和品牌，亦或是销售渠道都处于“老大哥地位”，这就让飞天茅台酒从4月至今一直保持着市场热度和价格上涨的态势。特别是在进入4月之后，由于市场需求增大，导致飞天茅台酒货源紧缺，市场价格直接飙升到了2500元一瓶左右。