近年来，白酒消费市场已从“日常消费+礼品消费”市场变成“日常消费+礼品消费+投资收藏消费”三足鼎力市场，并且投资收藏型消费市场增速已大大超越日常消费及礼品消费市场的增长速度，茅台已经成为越来越多普通消费者的收藏选择。也正是由于茅台展现出强大的增值功能，被当成硬通货，大大增加了茅台酒的“消费人群”。去年，茅台直绡渠道的相关数据显示，曾经远离白酒消费的年轻人越来越多地投入到抢购茅台的行列中来，更让人意想不到的是，年轻女性的比例占的还很大。

　　 茅台酒价格的一路疯涨，也让茅台集团加大了向各个渠道市场放货的力度，去年6月份，茅台公司在丹寨万达小镇举行的活动上，茅台董事长曾说过，2019年从年初到6月底必须确保1.4万吨投放量。茅台集团如此强调投放量与投放力度，与当前茅台酒的市场价格密不可分。宏鑫酒业王先生走访酒水市场发现，茅台集团线下渠道价格为1499元，但通常需要预定，而部分零售商的現货售价高达2500元左右，此种情况不仅让消费者颇有微词，甚至连茅台集团自身，都不得不动员人力赴终端查看情况。

　　 川沙新镇回收烟酒，买不到1499元平价飞天茅台酒品尝的朋友，那么后来都买了什么酒代替？都知道茅台酒属于酱香型，如果从自饮品尝解惑、商务接待用酒等不同用途考虑的话，那买到的酒可以不同。前者更多的是选择是有“小茅台”之称的遵义1935和飞天迎宾，目前也是涨到了千元价位（飞天迎宾价格相对低点），用来买规定价格茅台的1499元去买它们是完全可以的了，但我们茅台酒回收商家不是很推荐，毕竟这玩意就是四五百元价位品质的酒，只涨价格不涨品质，更推荐定位更加高段的珍酒，因为它的茅香还是挺可以的，基本能达到V9的这个水平，但感觉是由于基酒年份的原因，后段差了点，目前市场价格也是在千元左右。

　　 在供给一端，飞天茅台酒供应形式出现了变化，宏鑫酒业王先生看到，直营店的飞天茅台酒，加大了提高开瓶率的力度，在这种情况下，直营店渠道的回瓶、撕帽的茅台酒比例增加。我们了解到，现在直营店的回瓶率标准并不低，有的为60%，有的甚至到了80%。这一点对应了年后市面上回瓶、撕帽茅台酒的渠道增加，且原来的回瓶茅台酒以飞天茅台酒为主，而现在拓展到了生肖茅台酒、五星茅台酒，市面上甚至有回瓶的牛年生肖茅台酒，市场行情在3000元左右。还有就是供应量的变动，我们茅台酒回收商家了解到，贵州省内除贵州机场等渠道外，很多渠道目前暂停了购酒活动。在这样的政策变动之下，市面上茅台酒新增的量速度减缓，且相对之前而言，完整的飞天茅台酒数量减少了。

　　 茅台酒充分利用了得天独厚的环境:通过茅台镇自然微生物进行自然发酵生香—形成酱香白酒主要香味物质。发酵生香过程中，堆积发酵的温度高达53℃，这种环境下，就形成了茅台酒中的特殊芳香物，也通过微生物细胞蛋白产生了营养物质譬如氨基酸。天然的发酵过程，让茅台酒拥有酱香风味，比之其他酱香酒不同，口味细腻幽雅，酒体醇厚丰满，茅香连绵不绝。