茅台酒没有神秘配方，只有实实在在的大师匠人。清朝年间，茅台镇逐步形成了回沙工艺，即九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，直到民国年间，茅台酒的酿制主要靠匠人传承、经验积累。新中国成立后，李兴发总结了茅台基酒的三个典型体，尔后季克良总结了10大工艺特点，酱香工艺逐渐科学化，如今已是现代生物科技+传统匠人手艺的结合。由于茅台镇微生物的神秘性，茅台酒主要还是手工操作，仍然依靠大师匠人们一辈子只酿一杯酒的专注，方才让茅台酒不可覆制，茅台没有神秘配方，唯—神秘的是微生物世界，所以茅台匠人们都会端午、重阳两个传统节日祭拜天地，保持着对大自然的敬畏之心，而赤水河，也是国内唯—原生态的长江支流，保护了许多珍贵鱼类。

　　 计划经济的霸道与傲慢，使得茅台酒价格已经开始背离名酒市场，造成了信息及商品流通渠道的层层堵塞，这是目前茅台酒市场乱象的根源。接下来，还会有许多与茅台酒有关的令人啼笑皆非的笑话，甚至可能都会有影响社会局部稳定的案例。但问题并不在这瓶酒的本身，而在背后的那只手。我国不缺“市场逻辑”的经济学家，大多还贴着“著茗”的标签，怎么就冒不出一两位，好好剖析一番供给与需求如此明显的人为扭曲，必将付出多少的额外成本！

　　 黎里回收梦之蓝，但随着经济的发展和国民经济水平的提高，偶尔买一瓶消费也开始逐渐被广大群众所接受，我国人口基数较大，基本每人每年消费一瓶这个需求也相当惊人，简单讲就是买的人多了，即便买的少，也会加大市场的消化。茅台酒现在已经不是单纯的消费品，而被广泛赋予其文化价值的符号，市场越来越接受其文化传承价值和收藏价值，导致一部分茅台爱好者批量囤货，长期储存。在某拍会茅台专场，一瓶71年的“金轮牌”茅台酒起拍价23万，也因此可见茅台收藏文化正在被市场广泛接受。

　　 正所谓上有政策、下有对策，茅台集团说的比唱的还好听，实际情况呢？直绡渠道抢购活动乱象频出，飞天茅台酒抢购乱象，首先从茅台集团直绡渠道开始。在某投诉平台输入“茅台酒”三个字，可以看到大量关于茅台酒的投诉，其中大部分与直绡渠道相关。从直绡渠道茅台酒抢购活动开启开始，活动不公开透明且不公平的问题一直遭遇各类讨论。去年上半年，多个渠道曝出内部工作人员配合其他人一起通过非常规手段将茅台酒买走的乱象。

　　 从2019年中秋国庆过后开始茅台价格一直有所波动。经过四年努力，茅台酒厂让消费者看到了茅台的品牌影响，茅台酒由髙端消费转向了大众消费，已经建立了以大众消费为主体的消费模式。但是大众消费对价格有一定的接受限度，过高的价格会让消费者流失。因此茅台酒厂必须在尊重市场规律采取果断措施管控市场价格，绝不允许茅台酒价格无序过快上涨。