茅台粉丝都知道，茅台酒是贵州茅台酒股份有限公司所生产的带有“贵州茅台酒”字样的，例如有:飞天、五星、陈年、生肖等酒才是真的茅台酒（贵州茅台酒销售有限公司销售的系列酒）。茅台集团子公司的酒不能叫茅台酒，如:赖茅、王子、迎宾酒、习酒等酒。茅台镇的其他所有酒都不能叫做茅台酒，要是其他酒业生产带有“茅台酒”或者“贵州茅台酒”字样的，统统都徦酒，正因为这点，很多不了解茅台酒的人都会以偏概全地认为其他酒都是徦酒。

　　 关于茅台酒的酿造工艺，有一串非常神秘的字符“12987”，即:一年一个生产周期；每一个生产周期投料两次，即“下沙”和“糙沙”各一次；投料之后，要将掺了酒曲的粮食粉碎后，再经过九次蒸煮，得到熟糟；被反复蒸煮的粮食要进行八次发酵，才能将粮食内的淀粉和糖分转化为酒液；从第三次蒸煮后，就可以开始取酒了，之后，每次取酒完毕，再对酒糟进行摊凉、加曲、堆积、下窖、封窖发酵等流程，如此周而复始，每月一次，共需要七次取酒，一般到每年的8月，才算全部取完。

　　 辛庄回收剑南春，临近端午节，茅台酒回收商家走访酒水市场了解到，近期茅台集团不断放量，已经影响了飞天茅台酒零售价格，不过好像效果不是很好，不然市场价也不会涨到2300左右，那么到底谁在买茅台酒？谁在喝？今天宏鑫酒业为大家梳理一番。茅台合同不断放量，而市场上却一瓶难求，到底是什么原因导致茅台酒今天奇货可居呢？我们宏鑫名酒回收商家总结了以下几种原因。

　　 精品茅台酒的瓶体采用的是陶瓷瓶，不是常见的乳白玻璃瓶，其陶瓷瓶的制作工艺比玻璃瓶复杂，制作成本也高，可见精品茅台酒在包装都要比普通茅台酒的精致一些（酒质更加不用说了），自然市场价值也比较高的，如精品茅台，都要2600左右了，回收茅台酒商家了解到:茅台集团将取消部分经销商，可能走直营模式。我们知道茅台难买很大原因，并不是茅台真的那么缺货，而是有的经销商自己囤积不少的茅台酒。类似专卖店，很多一个月才限制几箱酒是管方价格，其他的都是经销商拿来炒。往往是高于管方价格出售。这部分经销商明显的脱离的茅台公司的营销路线。取消这部分的经销商，转为直营。直营店的话，是公司直接监管，可能会比第三方的经销商好，起码不会把货都存仓库里卖。

　　 为了应对目前茅台酒价格居高不下的现象，贵州茅台集团最近提出了很多措施，强调如果茅台酒价格突破1499元，将劝退违规涨价的经销商，不接受1499元以上的价格。之前，茅台的核心管理层也做过类似表态。由此可知，茅台酒控制在1499元以内是茅台公司的战略决策不是儿戏，这也是他们认为可以实现公司、经销商和消费者共赢的一个价位。我们回顾一下上一轮茅台酒价格大波动的原因，根本原因就两条。一是白酒产业自身的问题，包括渠道库存过重，需要去库存。消费主体转化，民间消费代替非民间消费。二是传统商业模式受到互联网模式冲击，商业渠道大集中，商家数量减少，渠道销售规模扩大，渠道利润率下降！由此导致白酒过于离散的单店模式与互联网时代的商业潮流。