而茅台镇酒和茅台酒所处的环境也是一样的，地处海拔400余米的低热河谷地带，气候冬暖夏热雨量少，加之两岸高山耸峙，地理特殊，极其适宜微生物的生长和繁衍。与此同时，这里的酿酒活动又恰恰千百年经久不息，更使微生物的活动愈发活跃，种类相对稳定，后来在茅台镇上空编织出了不易受外来自然力破坏、影响的微生物网。千百年来，勤劳精明的茅台人民在对身边的地理环境不断的观察领悟中归纳总结，引自然之物，自然之理为我所用，因地制宜，渐渐创造出了与上述微生物相应的不同一般白酒的精湛酿造工艺。

　　 此轮茅台酒价格重回高位，有成本上涨、髙端需求回暖的拉动，但对于茅台这样具有奢此品属性的白酒品种来说，这些因素并不足以推升价格上涨得这么快，这背后经销商囤货惜售和酒商投机倒卖是主要推手。有茅台酒回收商家指出，茅台的价格受到投资需求的影响，相对稀缺、保直增直的投资属性导致市场出现奇货可居、越涨越买的现象，茅台年初提高出厂价和市场指导价后，市场预期茅台价格还会涨，所以中间渠道开始囤货惜售。供给少了，市场价就被抬高了。很大一部分都被囤放在渠道的仓库里了，有经销商也有游资，真正到消费者手里的并不多，此前，有茅台经销商曾坦言控制不住二级倒卖，卖出去的茅台酒中，一多半都到了名酒店、中小超市、商贸公司，而真正的消费者很难买到。

　　 阳澄湖回收水井坊，茅台酒回收价格热度持续不减的原因是因为茅台酒离开茅台酒就造不出来了，茅台酒只能茅台镇造，就真是一个真理。一年能造多少呢？据“茅台集团”自己说，到2025年，茅台酒基酒产能将实现全释放，产量达到56000吨，其中能达到茅台酒的理化指标、能够投放市场的，大概有45000吨，即9000万瓶茅台酒。按茅台集团的观点，我国14亿人口中，能喝得起茅台酒的人会一年比一年多。也是，有巨量人口做支撑，9000万瓶茅台酒确实禁不住喝。于是，相应的潜台词，要传达的信息就很明确。

　　 在去年4月底，回收原件飞天茅台酒一批价行情在2370元左右，而散瓶则在2060元左右；20年中秋节前，原件飞天茅台酒一批价到了当时的高点2670元，散瓶则到了2480元，增幅分别在18%、22%。现在，距离牛年中秋节还有一段时间，越往后行情越高，囤酒风险越高。还是维持此前的判断，飞天茅台酒的行情，在没有大量放量的情况下，在端午节会有一小波价格的上扬，但我们根据供需关系来看，茅台酒价格的高点还是要看下半年。

　　 伴随着一年一度的五一黄金周的来历，沉积几个月的飞天茅台酒涨价行情再现，其中53度飞天茅台价格已飙升至近2200元，大大超出厂家指导价1499元，且仍然“一瓶难求”。宏鑫酒业王先生走访酒水市场发现，茅台价格重回高位的背后，不仅有成本上升、消费升级需求的拉动，更有经销商囤货惜售、不良酒商炒买炒卖等市场乱象的存在。今年年初，时隔5年多，茅台头一次上调了出厂价和终端指导价，飞天茅台的市场指导价从1299元上涨到1499元。进入4月以来，高段白酒市场销量显著上升，价格也“水涨船高”，一些经销商“坐地起价”，飞天茅台的销售价格早已突破厂家指导价。即便如此，不少地方仍然出现了断货。