茅台酒难道真的是“物以稀为贵”吗？作为传统的人情社会，我国对于酒的定义，自然地赋予了它社交属性的地位，或三五好友举杯畅饮，缅怀旧事不胜唏嘘，或生意往来觥杯交错，瞬间拉进距离，称兄道弟，一切水到渠成。酒在人与人交流中，在人们排解情绪中起到至关重要作用。因此，从南至北，成就了不一样的酒文化以及酒桌文化。但神州大地素来资源丰富，酿酒工艺也是一脉相承，却为何其他白酒品类只卖几百元，茅台酒却能卖到几千元的高价呢？

　　 茅台酒没有神秘配方，只有实实在在的大师匠人。清朝年间，茅台镇逐步形成了回沙工艺，即九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，直到民国年间，茅台酒的酿制主要靠匠人传承、经验积累。新中国成立后，李兴发总结了茅台基酒的三个典型体，尔后季克良总结了10大工艺特点，酱香工艺逐渐科学化，如今已是现代生物科技+传统匠人手艺的结合。由于茅台镇微生物的神秘性，茅台酒主要还是手工操作，仍然依靠大师匠人们一辈子只酿一杯酒的专注，方才让茅台酒不可覆制，茅台没有神秘配方，唯—神秘的是微生物世界，所以茅台匠人们都会端午、重阳两个传统节日祭拜天地，保持着对大自然的敬畏之心，而赤水河，也是国内唯—原生态的长江支流，保护了许多珍贵鱼类。

　　 越秀区东山红酒回收，近日我到朋友家做客，闲聊间，我打开朋友的珍藏酒柜，看到2010年茅台酒就犯了职业病，仔细看来却大跌眼镜，从几处破绽可以看出，这是一瓶“假酒”，而我朋友不信，我指出若干点后又不得不信服，朋友自然懊恼得很。酒友往往都是这样，如果明知是假酒，而以明显底价购得的另当论处。很多消费者却是花了大价钱，以略底于市场价获得假酒而误以为是真酒。

　　 很多酒友认为一瓶指导价1499的53度飞天茅台酒，它的所有生产成本加起来不过百余元，毛利率高达90%以上，根本不值得那个价钱，但在我们回收茅台酒商家看来，在所有的髙端名酒中，以生产成本衡量它的价值太过于简单粗暴，可以这样说，对于髙端白酒来说，生产成本基本上都可以忽略，很多人认可它，一是因为它的酒质好，是该香型白酒中的髙端榜样；二则是附加价值高，如收藏价值、品牌价值等。

　　 不管怎么说，从消费品变成奢次品的茅台，也带动了整个行业的价格。在高段白酒市场，几乎是茅台、五粮液、泸洲老窖的天下。三家占拥95%的市场份额，其中，茅台老大哥，五粮液老二，国窖1573份额小，“三分天下”的市场格局已经基本稳定。飞天茅台的价格飙升的同时，五粮液和国窖1573紧追着占领茅台身后的价格带。只是，走出的姿势却截然相反。飞天茅台的市场回收价远远高于厂家建议零售价，而五粮液和泸洲老窖，虽然将经典五粮液和国窖1573的建议零售价提了上去，可终端市场不认可，市场实际成交价是低于建议零售价的。