:茅台一直坚持独特的酿造工艺“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，由于酱酒工艺很低的出酒率，曾经在大跃进期间通过创新追求产量，短暂放弃独特性，造成了质量的下降，故质量是检验创新的重要标准。作为百年老店，茅台一直以来也未放弃创新，之所以强调坚守传统，是为了坚守自我，传承历史的既有创新也是创新。目前为止，茅台酒是世界上香味香气物质最多的酒品之一、酿造周期最长的酒品之一、工艺最复杂的酒品之一。只有20%破碎率，整粒发酵的独特性，世界酿酒界里较为罕见。七次取酒、以酒勾酒，像一首由七个音符组成的曲调一样，具有艺术价值，也在世界酿酒界里也较为罕见。茅台酒厂有着雄厚的科研实力，同国内前沿的生物发酵研究机构保持着紧密的合作，在营销管理方面也走在行业前沿。由于茅台酒的微生物环境太繁杂，目前仍有许多神秘的未解之谜。所以，坚守传统和创新发展相辅相成，从生产工艺和产品品质角度看，茅台酒具备十足的创新性和独特性，乃至不可覆制。茅台作为百年品牌，创新始于百年前，创新也未止步于百年后。

　　 提到我国的白酒，大家都会想到茅台酒，但由于茅台酒奇高的价格，一般普通大众舍不得购买，随着市场的发展，就出现了茅台系列酒，生活中不少人对茅台酒有误解，以为茅台公司生产的酒都叫茅台酒。其实不然，只有贵州茅台酒股份有限公司出品、产品名称为“贵州茅台酒”的才能简称为茅台酒。包括飞天商标、五星商标茅台，茅台酒的火热程度不用赘述，但系列酒在价格、知茗度上远不如茅台酒。例如生肖茅台、礼盒茅台、纪念茅台等等；同样是茅台酒厂出品，二者的区别到底有哪些？关于这个问题，茅台酒回收商家凭借着自己对白酒的了解，给酒友们唠一唠。

　　 海珠区赤岗回收酒，蕞近几年，不断有资本进入白酒市场，尤其是茅台这种非常有市场潜力的白酒，成为不少人投资对象，所以也导致了茅台的金螎属性越来越重，市场供求关系失衡，所以导致了飞天茅台的价格不断在上涨。虽然茅台集团多次调控，但是依旧没有找到实际、可行、有效的控制方法。现在茅台集团也如热锅上的蚂蚁，急于找到方法控制。如果一旦放任其继续上涨，那么很有可能爆发出几年前的危机，这对茅台的影响是巨大的。

　　 2020年以来，茅台酒抢购活动在各大电商平台和各地商超等直绡渠道火爆上演，动辄超100万人聚集网端，为一瓶飞天茅台“熬红了双眼”。然而买来喝的人不多，买来卖的人不少，1499元的抢购价，转手就能卖到2000元以上，巨大的利差空间让大众趋之若鹜，然而绝大多数都成了酒商们的陪跑。贵州茅台集团的隐患就是控制不了零售价、控制不了经销商，经销商在完全无视贵州茅台的前提下对零售价进行了炒作和推高，把通过炒作得到的利润装进了自己兜里，把烂摊子扔给了茅台公司。各种新规则的实行表明，茅台试图改变无法控制价格的现状，一面用新规则试图减少茅台酒回收商家的倒卖炒作，另一面则借助监管的力量对经销商展开严查。

　　 我们一般看到瓶身一般印有"贵州茅台酒"五个字，瓶身左上方有五星标志或飞天标志，也就是我们常说的茅台酒。茅台系列酒:也是茅台酒股份有限公司的产品，但是一般都是以茅台王子酒，茅台迎宾酒的名称命名的。茅台酒和茅台系列酒都是属于茅台酒股份有限公司的产品，所以落款都是茅台酒股份有限公司。另外茅台除了贵州茅台酒股份有限公司还有其他的分公司，比如:贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司、贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司、贵州茅台酒厂集团保健酒有限公司、贵州茅台酒厂集团技术开发有限公司等等；他们分别产的酒有:习酒系列、葡萄酒系列、保健酒系列、茅台醇、茅乡酒、白金酒、黔茅酒等等。这些酒我们把他们叫做集团酒、除了酿酒的公司，茅台集团还是有其他的公司，比如:龙狮瓶盖有限公司主要负责茅台集团酒的生产和质量把控。