经济周刊记者在贵州茅台股东大会上了解到，贵州茅台董事长回应为什么买不到茅台酒:茅台酒供不应求仍然是一个常态，另外自营店只在省会城市，库存太少了，一年不到500吨。据介绍，茅台自营店的量今年已经增加到1600吨，随着销售形势的变化，直营店还要增加。

　　 朋友们在重要场合选择茅台酒是有一定的原因的，茅台酒的酿造过程太复杂了，茅台酒的酿制技艺是茅台镇很特殊的传统酿酒工艺，在贵州遵义市茅台镇属于传统手工技艺，是我们非物质文化遗产之一。生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂，茅台酒的酿制有两次投料，采用固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，形成独特的酿造风格。

　　 港区烟酒礼品回收，酒水批发行业还是普遍认为，茅台酒已经在释放可能涨价的信号，去年下半年到今年1月以来，茅台集团在不断加大直营的力度，年底茅台的公司会议上也再次重申了这一点。虽然茅台集团给500ml装的53度飞天茅台酒定的零售价是1499元，但流通价格早就超过了2000元，值得注意的是，回收茅台酒又开始涨价了，有个别回收商家说到，近期茅台酒回收价格继续上涨至2200-2300元，其中苏州的个别地区报价可能更高些。

　　 基酒和可销售成品酒的对应关系，从上面的茅台生产流程可以看出，每年生成的基酒至少还需要四年的时间才能变成可销售的茅台商品酒。如2017年生产的基酒，理论上大致在2021年后半年才能经检验后包装出厂。因此一般说茅台可销售成品酒量大致和四五年前的基酒产量对应。不过想要太准确地对应是做不到的，其中涉及的变量太多（如以前年度勾兑时可能还有某些轮次、香型的基酒未用完），不过也不需要太过准确，只需要知道大致的对应就可以。

　　 时光荏苒-似水流年，眨眼到了传统的中秋消费旺季临近，回收茅台酒价格还在继续“飞天”。宏鑫礼品回收商家近期走访多家茅台自营店发现，53度500ml飞天茅台酒价格已经涨至2300元/瓶。线下如此，那么线上是否情况好点？线上渠道情况相似，某东茅台自营旗舰店同规格飞天茅台酒处于缺货状态，而第三方经销商茅台飞天新酒价格更是探至逾2500元/瓶，某宁超市2018年产53度飞天茅台预售价高达2499元，远超茅台集团给出的1499元的市场指导价。尽管茅台集团一再强调控价，并提前释放时季度的销售计划等方法，即便如此，距离解决茅台酒的渠道高价差问题，似乎仍有很长一段路要走。茅台酒行业数据显示，目前普飞一批价格在1900至2100元，尽管中秋国庆旺季一批价有望小幅下降，但恐怕很难低于1800元以下。