由于茅台酒的制作工艺很严格，严苛和特殊的制作流程在给予茅台质量保证的同时也限制了其供给。潜在的供给缺口给予了茅台天然的稀缺性，促使茅台酒价格较易受到投资需求的影响，面对需求的疯涨，市场自然开始追涨，奇货可居、越涨越买的现象便开始出现。

　　 贵州茅台酒之所以卖这么贵是有一定原因的，独特的酿造工艺和独特的酿造环境。

　　 安吉回收500ml茅台酒，要说品质，基本上就是赤水河沿岸的特殊小气候非常适合酱香酒的酿造，茅台酒是酱香酒中蕞香味浓郁、诸味协调、回味悠长、留香持久的。品质是其他一切的基础，没有品质再多能耐也是不可能做出这样的有名产品的。茅台酒上面一直有两条飘带，一条写“我国贵州茅台酒”，一条写“我国名酒世界名酒”。我国名酒是实打实的，头把交椅（论地位而不是销售额）。世界名酒我看未必，抛开巴拿马“金奖”的事实不提，到了外国问老外，我国有什么酒，很多人估计是一脸茫然。青岛啤酒反而有一定的知茗度；二锅头说不定都比茅台有名，因为对于很多老外来说，二锅头和茅台的口感和辣喉咙的感觉，是差不多的。

　　 虽然酿造一瓶茅台酒只需要用到水，高粱和小麦。但这里的小麦高粱，必须是长在茅台酒厂所在的贵州省仁怀市茅台镇这15平方公里地界内的红缨子糯高粱和优良冬小麦，水也必须是酒厂旁边的赤水河里的水，并且只有这里的水土和气候环境，才能孕育出适合发酵茅台酒的微生物。经过无数科研人员的检测，茅台酒厂所处的位置，是整个茅台镇，甚至是赤水河流域微生物群独特的区域，在这里，有1000多种微生物参与了茅台酒的生产，这是其他类型的酒难以相比的。也正因为如此，茅台酒始终不可覆制，且每年产量都很有限。

　　 经过茅台集团多年大肆宣传，我们都相信离开贵州遵义茅台镇那方水土就无法产出正宗的茅台酒。不论真假，对原产地的“信仰”令茅台酒的“护城河”更加难以逾越，因为全世界只有一个茅台镇，赤水河谷蕞好的地段已经被茅台酒厂占据，茅台酒还有一宗神奇之处—越陈越好喝，囤积茅台酒的收益据信可以轻易跑赢通胀，所以茅台已成为公认的投资品，而且还是“硬通货”。