酒水批发行业还是普遍认为，茅台酒已经在释放可能涨价的信号，去年下半年到今年1月以来，茅台集团在不断加大直营的力度，年底茅台的公司会议上也再次重申了这一点。虽然茅台集团给500ml装的53度飞天茅台酒定的零售价是1499元，但流通价格早就超过了2000元，值得注意的是，回收茅台酒又开始涨价了，有个别回收商家说到，近期茅台酒回收价格继续上涨至2200-2300元，其中苏州的个别地区报价可能更高些。

　　 茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2%-2。5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，蕞后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关，也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素，特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质，提醒大家适量饮用，如果自己家里有喝不完的闲置茅台酒您可以联系我们宏鑫礼品回收商行进行出售，我们全天24小时免费高价上门回收，欢迎广大客户来电咨询。

　　 柯桥烟酒回收，越高段的酒工艺就越复杂，飞天茅台酒采用的生产工艺更是坤沙工艺，要经历一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，然后经过三年的储存期，再进行勾调，然后还要储存一年，从原料到出厂一共要经历五年的时间，茅台酒的酱香型白酒是纯粮自然发酵的純天然产品，不添加任何香味成分（包括色素、甜味剂、香精等），这在国内外所有白酒中是比较罕见的。

　　 现在买瓶茅台酒几千元真的物有所值吗？如果你从购买品尝的角度来看，几千元买一瓶茅台真的不值得。但是如果从炒作茅台酒的企业来讲，希望在高位把茅台酒卖出去。还有对个人投资者来说，他也是投资茅台酒，只要现在买进的价格要比未来卖出的价格便宜，那就是值得的。不过，炒作茅台酒的风险很大，一旦投机、投资潮过去，投资者手中拿着这么多茅台恐怕要想出手都无人问津。

　　 但在其他的一位茅台经销商看来，当前茅台酒的市场价格“存在较多泡沫”，“茅台是用来喝的不是用来炒的，现在大量资本炒作囤了许多茅台，一旦价格持续下跌，他们必然会进行‘抛货’。但这对茅台集团自身来说没多少影响，因为茅台酒的出厂价是固定的，溢出的价格被这些炒作者收入囊中，因此价格下跌可以还茅台一个自由的市场，价格回归理性，产品回归消费属性。”该经销商解释说。其实茅台酒价格的下跌在一定程度上会暂停国内整个白酒市场的涨价势头，有利于白酒行业的去泡沫化，且对下半年白酒行业的价格稳定以及资本‘热’降温，有积极的作用。茅台酒作为消费品、奢次品与投资品‘三品合一’的特殊产品，监管只能短期内解决经销商惜售、囤货等问题，具体要降低茅台的金螎属性给整个白酒行业降温，还需要行业健康引导白酒消费、摒弃酒桌陋习，倡导健康饮酒、适度饮酒，我国白酒价格才能回归本质。