茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖和典型代表，其品质魅力源于其得天独厚的酿造环境和悠久的历史、深厚的文化，更源自于其独具一格的酿造工艺。在我国数千年的酿造史上，茅台酒的酿造工艺非常复杂，在世界酿酒业中，也属罕见，其特有的端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此形成独特的酿造风格，茅台酒的整个酿制工艺是传统与现代的完美结合，技术与艺术的结晶。有一位诗人这样形容:“茅台酒是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地灵气，吸日月精华，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、柔和、升华而耸起的一座液体金字塔。”

　　 茅台酒市场流通价格从今年2月份的1900元/瓶，上涨至2200元/瓶以上，并且一瓶难求。有网友为此感慨称“八百曾经诸道贵，如今猛涨两千来。”800块钱的价格早一去不复返，眼下留给消费者的尴尬局面是，高昂的价格和有限的供给。而在3月7日晚贵州茅台酒股份有限公司召开的市场工作会上，茅台酒股份公司董事长更是开门见山地说，“今天是为价格而开会。”他强调，“要控制价格，而不是稳住价格。”

　　 平阳回收500ml茅台酒，回收茅台酒商家提醒大家莫要盲目跟风囤积茅台酒，近日有砖家就提出了茅台酒有可能大幅度降价的消息，2019年产品结构调整以及投放力度调节，确保收入15%增速中枢。12月28日经销商联谊会宣布确保2019年春节期间7500吨左右普通茅台投放市场，与去年相比略有增加（18年春节7000吨），实际投放可能大于7500吨，略超预期。公司在2019年销售基酒对应2015年的产量，是短板的一年，我们判断公司会通过收入确认的调节以及产品结构的改善，力保收入稳定在15%的增速中枢，如有提价就是超预期。19年公司计划投放3.1万吨（18年2.8万吨）。其中经销商体系以1.7万吨为基础不增不减，主要为普通飞天茅台；剩余1.4万吨分别分给普通飞天茅台和非标茅台（生肖、年份、精品）；普通茅台主要来自之前发出订单的100多家经销商（估算在2000-3000吨）出口茅台估计2000吨:剩余都是非标茅台包括生肖酒、精品茅台等（估计在5000-6000吨），剩余3000-5000吨将投放直营体系的某猫店、某东等平台。

　　 前两日，不少地区飞天茅台酒的市场价格就已经迈入了2500元大关,然而飞天茅台酒的市场价格并没有就此打住上涨的态势，随着时间的推移，目前飞天茅台酒的市场价格已经来到了2100元/瓶左右，部分场所已接近2300每瓶！而且，市场上并没有出现价格衰减的态势，在这白酒市场淡季之时，茅台酒都有如此市场冲击力，可想而知进入下半年市场旺季之后，其市场价格又将会有怎样的市场冲击力。就目前的市场态势而言，进入下半年的飞天茅台酒至少不会有太多的市场价格上的下跌，可以说今年想要1499元指导价格买到飞天茅台酒几乎成为“奢望”了。

　　 2021牛年春节以来，整个白酒市场逐步进入淡季时间段，按照往年的市场走向来看，年后到夏季这段时间里，各类白酒产品的市场价格都会有所回落，但是今年的茅台酒价格在市场上的走势与往年有较大滴不同，由于茅台集团各种调控政策的不断冲击，53度飞天茅台酒的市场价格在年关之前并未像往年一样在酒水市场“大涨特涨”，但也维持着一个较平稳的市场价格。