那么茅台酒为什么会涨价？归根结底是供求关系不平等造成的，据宏鑫酒业礼商行王先生了解，2021年全年茅台酒投放计划为5。68万吨。目前，已销售茅台酒21083吨，占全年计划的30%以上。到7月1日，可勾调投放市场的53度茅台酒大概在8500吨，只能满足市场需求的30%-45%。今年下半年，可投放市场的53度茅台酒总量约为2.23万吨。除去节假日，每天可生产投放市场的量约为90吨，也只能满足市场需求的60%左右。茅台酒的生产流程周期太长也是造成这一现象的主要因素，其特殊的工艺决定了无法在短期内大量生产。茅台酒仅酿造环节每年只能生产一季，每年产出的酒要封存放3年以上才能勾兑，勾兑后又要存放1年以上才能出厂，其中加上投料、发酵、烤酒的时间，酒龄至少都在5年以上，如果再加上勾兑用的数十年的老酒平均折算，茅台酒的出厂酒龄还要增加，而普通白酒出厂少则一两个月，长一点时间的也不过一年就可出厂。

　　 目前现在一瓶普通茅台酒的零售价是2500元左右，其昂贵的价格代表的不仅仅是茅台酒的浓烈，更是经过5年时间凝练的香醇。从粮食发酵储藏到勾兑窖藏长达5年时间，得天独厚的地理，再结合独特的酿制工艺，终成就了茅台酒的口感。因此，优良的茅台酒成为市场的宠儿，长期供不应求，于是曾有人想在其他地方茅台酒工艺酿酒以茅台酒的市场供应量，然而却事与愿违——离开茅台镇没有任何人能酿造出同样口感的茅台酒。流经茅台镇的赤水河水、当地的河谷气候、特殊的土壤条件种植出的适合酿造茅台酒的有机高粱和其它酿造材料，以及特殊的生产工艺等，成就了独特而不可的茅台酒。茅台的酿造是酿造工艺与现代化酿造工艺的结合，同时环保的理念贯穿于茅台的产品中。

　　 鄞州茅台酒回收，茅台酒价格在结束了近3个月近乎“直线”的行情走势后，鄞州53度飞天茅台酒回收价格行情又开始蠢蠢欲动了，变动主要在散瓶飞天茅台酒身上，近半个月，平稳了几个月的散瓶飞天茅台酒一批价逐渐升温，到达2021年以来的高点2400元，接近去年高点2450元。4月份，依然是飞天茅台酒的终端淡季，终端消费需求没有明显增长，为什么行情升温了？

　　 目前白酒行业处于淡季周期，对比往年回收飞天茅台新酒价格在淡季基本会有小幅下跌，且基本维持在2000元左右。不过，2021年飞天茅台酒，即所谓的“新酒”，自春节后并未出现往年的价格下跌，而一直处于波动跌跌涨涨的走势，且整体价格基本长期处于2300元左右的位置。尽管贵州茅台酒厂出面进行缓解，但目前茅台酒预计今年产能几乎与去年同期持平，且经销商渠道依然占比较高。对此宏鑫酒业王先生认为，飞天茅台长期高位运行，引发酱酒价格高位运行，郞酒等名优酱酒产品均出现断货现象。预计下半年飞天茅台依然会保持波动上涨的走势，并通过放货抬高价格进行获利，而茅台集团依然会出面进行抑制。

　　 贵州茅台公司说不提价，那为什么市场还会涨呢？一句话总结:供不应求，没货啊，人们需求增大，自然就水涨船高了。在电商平台上，茅台公司加大了电商平台的投放力度，但也是被秒的状态。在某东、某易严选、某猫超市等电商平台上体验发现，这些平台都要求先充值成为会员才有预约抢购资格，而且都是一放货就秒完了。