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这种不断增长的社会库存又给茅台的未来发展带来很大隐患。宏鑫酒业赵先生认为,未来一旦飞天茅台终端零售价出现下滑,大量社会化库存将涌向市场,市场价格体系出现崩塌,这将成为茅台集团很大的隐患。目前来看,飞天茅台价格体系很坚挺,不过茅台公司应该保持警惕,毕竟离2013年飞天茅台价格从2380元/瓶跌到830元/瓶才过去六年。
茅台酒要储藏五年才能勾兑,因为刚酿造出来的茅台酒新酒,酒分子与水分子之间的结合还不稳定,在漫长的储存过程中,酒体中的物质会产生缔合反应,乙醇分子与水分子也会逐步排列理顺,结合更加稳定,并形成大分子,而大分子不易被人体所吸收,进入血液和人体系统相对缓慢,所以茅台酒喝起来口感很舒适。
兰溪回收53度茅台酒,而茅台镇酒和茅台酒所处的环境也是一样的,地处海拔400余米的低热河谷地带,气候冬暖夏热雨量少,加之两岸高山耸峙,地理特殊,极其适宜微生物的生长和繁衍。与此同时,这里的酿酒活动又恰恰千百年经久不息,更使微生物的活动愈发活跃,种类相对稳定,后来在茅台镇上空编织出了不易受外来自然力破坏、影响的微生物网。千百年来,勤劳精明的茅台人民在对身边的地理环境不断的观察领悟中归纳总结,引自然之物,自然之理为我所用,因地制宜,渐渐创造出了与上述微生物相应的不同一般白酒的精湛酿造工艺。
2009年,茅台酒产量仅仅是2.3万吨,2019年达到了4.99万吨。产量在扩大,经销商的利润也在不断扩大。2009年,茅台酒出厂价为438元,建议零售价650元,经销商利润率为48.4%;现在茅台酒的出厂价为969元,建议零售价1499元,利润率提升到了54.7%。茅台把更多的money分给了渠道,让更多人帮自己卖酒,掀起全民茅台浪潮,以此抢占市场份额。
近年来,白酒消费市场已从“日常消费+礼品消费”市场变成“日常消费+礼品消费+投资收藏消费”三足鼎力市场,并且投资收藏型消费市场增速已大大超越日常消费及礼品消费市场的增长速度,茅台已经成为越来越多普通消费者的收藏选择。也正是由于茅台展现出强大的增值功能,被当成硬通货,大大增加了茅台酒的“消费人群”。去年,茅台直绡渠道的相关数据显示,曾经远离白酒消费的年轻人越来越多地投入到抢购茅台的行列中来,更让人意想不到的是,年轻女性的比例占的还很大。