接下来给大家介绍如何选择冬虫夏草，以及怎样食用冬虫夏草。绝大部分人几乎都没有吃到过真正的冬虫夏，很多人不知道什么样的虫草才是高品质冬虫夏草，高品质冬虫夏草是如何采挖的呢？杂多每年5月20号左右迎来鲜草季，今年已到鲜草采挖期了，让我来带大家了解一下高品质冬虫夏草是如何采挖的！头茬鲜草已经开始采挖每年鲜草季，藏民们举家迁往虫草山下搭帐篷，开始为期一个月的虫草采挖。冬虫夏草就潜伏在一望无际的草甸中，它的虫体藏在泥土内，只有草体露出地面，与其他的草混杂在一起，难以辨认！山路崎岖，风大缺氧，熊狼出没，挖草路上危机四伏，有的藏民进山挖草再也没回来，可以说，有些冬虫夏草是拿生命换来的。

　　 冬虫夏草的功效与大小并没有直接的关系，但是个头越大越饱满的冬虫夏草由于看起来品相较好，适合送礼，因此价格会更贵一些，如果是自用的话，自己食用小草是比较划算的，买冬虫夏草就要买精选货在原产地从冬虫夏草采挖者手上收购到的冬虫夏草，里面混杂了一些断的、穿竹签的和空瘪的虫草，这样的冬虫夏草一般要经过一定的处理才能出售，这个处理工作越认真细致，冬虫夏草的质量就越好。只有通过我对每个客户都是千挑百选的冬虫夏草，质量才是好的，广大朋友们购买的时候清注意鉴别。

　　 鹤壁回收礼盒装虫草，最初，虫草酸被认为是冬虫夏草里最明星的标志成分，被商家大力宣传。但是很快学界就发现，虫草酸就是常见的甘露醇，一种很普通的化工原料。甘露醇被广泛用于各种食品药品中，治疗便秘的开塞露里就有它。像这样一大瓶甘露醇，只要几块钱而已。后来，冬虫夏草又被宣传含有虫草素，一种少见的腺苷类活性物质，可能有抗癌的效果。然而从2010年至今，已经有多家专业科研机构发表研究成果，证明无法在冬虫夏草中检测出虫草素。其中比较有代表性的是，中科院上海植物生理生态研究所王成树课题组于2017年10月在国际著名杂志《细胞》的子刊《Cell Chemical Biology》发表最新研究成果，再次证实冬虫夏草中并不含所谓的抗癌成分——虫草素。

　　 冬虫夏草真的能滋补养生？与很多人的想象不同，在中国几千年的食补药材发展史上，并没有冬虫夏草的一席之地，甚至连中国传统草药名著《本草纲目》都没有记载过冬虫夏草。直到200多年前的1757年，清代民间医生吴仪洛在其点评《本草纲目》的个人著作《本草从新》中，将冬虫夏草增补进去，这才开启了冬虫夏草登堂入室的大门。进入新世纪后，随着冬虫夏草价格走高，学界对于冬虫夏草的研究也逐步加深。然而这么多年来，几乎所有研究都无法证明，冬虫夏草里含有任何特殊的、对人体有益的成分。

　　 造成冬虫夏草价格的因素有哪些？一、是近年来随着市场宏观经济高速发展,居民收入水平迅速提高,健康意识不断增强，对包括冬虫夏草在内的高档礼品需求量大幅提高.二、是冬虫夏草具有明显的资源稀缺性和地域垄断性，在人工栽培技术没有取得突破性进展的情况下，各地回收冬虫夏草市场上的需求量与实际供给量间存在较大缺口的状况没有得到根本缓解.三、是一些不法商家为获得高额利润，一方面过分渲染冬虫夏草的“神奇”和珍贵稀有,另一方面囤积居奇，对冬虫夏草价格进行疯狂炒作，使之成为投机,使各地回收冬虫夏草价格异常上涨。