北上广深这几个大城市生活水平较高，作为高端养生药材的冬虫夏草，其具有抗疲劳、抗衰老、调节人体免疫力、理诸虚百损等多种功能，更是受到养生人士的青睐，这四大城市也是冬虫夏草销量非常大的城市。什么是冬虫夏草？在每年的夏季，蝙蝠蛾产的幼虫钻入潮湿松软的土层。土层里有一种虫草真菌进入虫子体内在幼虫体内生长，吸食虫体营养，幼虫的内脏就慢慢消失了，体内变成充满菌丝的一个躯壳，埋藏在土层里。经过一个冬天，到第二年春天来临，菌丝开始生长，到夏天时长出地面，长成一根小草，这样，幼虫的躯壳与小草共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。

　　 辨别虫草时要注意以下3点:1看:草形冬虫夏草体型如蚕。一般只有一条“草头”，很少有多分枝“草头”的虫草，“草头”基部较粗，末端渐细，长度在0.1～4厘米。2闻:草味真品有自然的冬菇香气或略带腥味，伪品一般无气味。3泡:虫草真虫草用开水浸泡，虫体和菌座紧相连，不脱落，徦虫草用开水浸泡10分钟后，徦菌座会开始脱落，与虫体分开。冬虫夏草，属虫草科植物，是虫体与菌丝相连而成的结合体。土壤中的蝙幅蛾幼虫被一种叫虫草菌的真菌所感染，体内营养物质被其吸收，躯体逐渐被菌丝体充塞，变成僵死的躯壳，此为“虫”。来年春天，菌丝体从幼虫的口器中长出，伸出地面。顶端略为膨大，外形像根棒，表面有许多小球形孢子，此时为“草”。

　　 漯河回收散装冬虫夏草，新鲜冬虫夏草与干草相比有很多的优势:1.高营养价值干虫草在晾干过程中会损失一部分营养，而新鲜虫草营养原生态，没有营养成分流失，活性成分保存得更加完整。2.高吸收率鲜草草头鲜嫩，口感浓郁，是我们人体消化系统容易吸收的形态。直接咀嚼食用更易嚼烂，还略带有甜味，吃不惯干虫草的朋友可以在这个时候多购买鲜草来储备与食用。3.不易造徦鲜草颜色鲜活，湿润饱满，且采挖周期短，极容易识别，造徦成本高、风险大。这时候买鲜草几乎都是正宗的，虫草小白也可以放心大胆买。冬虫夏草菌生存于高山草甸土中的幅蛾稚虫，使稚虫躯体凝滞，并在合适必要条件下，夏天由僵虫首端抽长出长棒体的子座而生成的，即冬虫夏草菌的子囊孢子与僵虫核菌(稚虫干尸)形成的复合体。

　　 接下来给大家介绍如何选择冬虫夏草，以及怎样食用冬虫夏草。绝大部分人几乎都没有吃到过真正的冬虫夏，很多人不知道什么样的虫草才是高品质冬虫夏草，高品质冬虫夏草是如何采挖的呢？杂多每年5月20号左右迎来鲜草季，今年已到鲜草采挖期了，让我来带大家了解一下高品质冬虫夏草是如何采挖的！头茬鲜草已经开始采挖每年鲜草季，藏民们举家迁往虫草山下搭帐篷，开始为期一个月的虫草采挖。冬虫夏草就潜伏在一望无际的草甸中，它的虫体藏在泥土内，只有草体露出地面，与其他的草混杂在一起，难以辨认！山路崎岖，风大缺氧，熊狼出没，挖草路上危机四伏，有的藏民进山挖草再也没回来，可以说，有些冬虫夏草是拿生命换来的。

　　 西藏那曲冬虫夏草生长在西藏那曲地区海拔4500-6000米以上的羌塘草原上，生理特性强、药用价值高、个大而在海内外享有盛誉，是全世界具有高品质的冬虫夏草。广泛意义上的虫草，并不只是一种，据有关资料记载，目前发现经专家确认的已有四百多种，如亚香棒虫草、凉山虫草、蚕蛹虫草、新疆虫草、分枝虫草、人工虫草菌丝、金针虫草等等，我们平时所说的虫草，一般是指野生的“冬虫夏草”，正确的叫法为冬虫夏草，又名冬虫草或虫草，藏语叫“雅扎滚布”（即冬天是虫，夏天是草），在西藏的昌都、那曲是“虫草”的主要产地。