冬虫夏草到底是虫还是草？可能会让人意外—冬虫夏草不是虫，也不是草，而是属于真菌类，是一种名贵的滋补品，“冬虫”所谓的“虫”，其实就是指虫草蝙幅蛾的幼虫，正常情况下，虫草蝙幅蛾产卵于地面上，而当虫卵变为幼虫之后，就会钻入泥土中，而这时候，就容易遇到侵袭，当菌孢钻进虫体内部后，虫子的营养就被它吸收了，萌发出菌丝，而幼虫就会僵化，死亡，这就是“冬虫”，“夏草”虽然幼虫死了，但是体内的真菌仍然在不断的生长，在经过一个冬天之后，在来年的春末夏初，就会长出一根小草，也就是“夏草”，总而言之，冬虫夏草其实就是一种真菌寄生在幼虫上的子座及上面的复合体，所以非虫非草。

　　 专家们提出，虫草主产区应实行部分产地休闲期，像“休渔”那样实行“休虫”制度。另外，加快研究与加强市场监管也必不可少。早日实现人工工厂化生产冬虫夏草成为专家们的共同期盼,“人类应理性对待冬虫夏草，它可以造福于人类，同样也可以伤害人类。”杨大荣说。

　　 南阳长期回收冬虫夏草，新鲜冬虫夏草与干草相比有很多的优势:1.高营养价值干虫草在晾干过程中会损失一部分营养，而新鲜虫草营养原生态，没有营养成分流失，活性成分保存得更加完整。2.高吸收率鲜草草头鲜嫩，口感浓郁，是我们人体消化系统容易吸收的形态。直接咀嚼食用更易嚼烂，还略带有甜味，吃不惯干虫草的朋友可以在这个时候多购买鲜草来储备与食用。3.不易造徦鲜草颜色鲜活，湿润饱满，且采挖周期短，极容易识别，造徦成本高、风险大。这时候买鲜草几乎都是正宗的，虫草小白也可以放心大胆买。冬虫夏草菌生存于高山草甸土中的幅蛾稚虫，使稚虫躯体凝滞，并在合适必要条件下，夏天由僵虫首端抽长出长棒体的子座而生成的，即冬虫夏草菌的子囊孢子与僵虫核菌(稚虫干尸)形成的复合体。

　　 冬虫夏草，其实质是一种真菌—麦角菌科冬虫夏草菌之所以称为“冬虫夏草”，是因为其生产过程。蝙幅蛾为繁衍后代，会在土壤中产卵，卵随后变成幼虫。冬虫夏草菌会侵入幼虫体内，吸收其营养，并不断繁殖，致使幼虫体内充满菌丝而死，这便是“冬虫，次年夏天，冬虫夏草菌在幼虫头部长出一株4~10厘米高的紫红色小草，这便是“夏草”。“夏草”冒出地面，被采挖、晾干，就变成时见到的样子。

　　 带队考察的中国科学院西双版纳热带植物园研究员在1982年就开始在青藏高原开展冬虫夏草研究。杨大荣说:“这次在调查的18个主要县中，每个县上山采虫草的人员累计约50万人次。采挖者见到就采，哪怕是虫体腐烂，仅剩下子实体，冬虫夏草传宗接代都很难。”经研究比较，25年前，虫草生长密集区每平方米高达20至46条；而目前大部分以前的密集分布区虫草种群已经灭绝，分布最密集区每平方米仅存1至5条。