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冬虫夏草仅分布在我国青藏高原地区的西藏、青海、四川、云南、甘肃五省区以及不丹、印度、尼泊尔的喜马拉雅山南麓的部分地区。研究了40多年的虫生真菌专家,安徽农业大学退休教授李增智一直强调,它实际上是长在虫子身上的蘑菇。 “冬虫夏草,人所共知,在我们中国的药典上有过记载,也是全世界最著名的药用真菌,但是我们要注意了,我们使用它,是作为药用真菌来使用的。2012年,食药监局有一个225号文,放开了一点,可以作为保健食品的添加剂进行试点,出现了一些问题。 由于受到分布地域局限以及长期以来过度采挖的影响,冬虫夏草产量十分有限,且呈逐年下降的趋势,而人工培育,还处在实验室的实验阶段。这种情况下,市场上一度出现了很多叫做“虫草”的衍生产品,像虫草王、虫草菌丝体胶囊、复方虫草口服液、虫草菌丝体口服液等等,它们都以不同的方式与冬虫夏草制品相混淆。 中国科学院院士、真菌学国家重点实验室研究员魏江春曾对媒体表示: 要说虫草的话,概念太广,有400多种,冬虫夏草是400多个种里的一个种,现在的概念比较混。
采挖者挖走了虫草,却留下难以根治的生态恶果。挖虫草,一般工具是专用的镢头和小铲。发现虫草后,为不破坏虫体,人们就将周围的草皮连土一起挖出。挖一根虫草最少要破坏30平方厘米左右的草皮,而采挖过程中被践踏、车碾的面积则更大。杨大荣说,每年虫草采挖季节结束后,草山上都留下无数坑洞。这些坑洞不仅将寸草不生,还会不断沙化,可能引起整片草原的退化、沙化。与25年前比较,主产区一些植物消失,而狼毒、橐梧、燕尾兰等有毒杂草已经大部覆盖牧草。雨后取土分析,被破坏过的土壤含水量比完整的要低8%至31%。
三门峡回收虫草公司,曾经被曝光的天狮牌虫草菌丝体胶囊,商家宣称它们的产品曾连续几年荣获“中国保健品公信力产品”称号,并且承诺,保证正品,甚至说“假一赔命”,而中科院微生物研究所研究员姚一建经过检测,告诉媒体真相: “根据我们实验室检验的结果,它叫做弯颈霉,与冬虫夏草是不同的物种,没联系。”
大家对冬虫夏草什么印象?容易联想到的似乎就是——贵和补冬虫夏草有多贵?几克可以卖到千把块,有时候比黄金还贵。冬虫夏草有多补?百度搜索一下,对它功效的介绍都是增强免疫力之类的词,听着就很滋补,然而,这一切不过是一个騙局罢了。一路飞涨的冬虫夏草价格目前我国冬虫夏草在市场上的价格已经达到了3万元一公斤,价格堪比黄金,这是为什么呢?主要原因有3点一是由于冬虫夏草无法人工培育,又因为年来人们对冬虫夏草的过度采集使得其资源越来越少,导致了冬虫夏草价格的一路高升;二是一些大型的药材公司大量收购冬虫夏草,然后囤积在公司,后高价卖出,导致冬虫夏草的价格居高不下;三是人们的消费心理在作祟,在节日期间为了送礼而购买,导致一股消费潮流,炒得冬虫夏草的价格越来越高。
要说哪里的冬虫夏草功效好,主要还是看产地海拔,青海杂多地区均海拔4200,产的虫草(均2.5条/克)比低海拔产区的虫草(6条/克)更紧实饱满,色泽明亮,含有丰富的氨基酸、草虫素、维生素BB2等,营养价值非常高,有“冬虫夏草县”的盛名。很多对虫草有经验的朋友,会直接问是不是杂多的虫草。冬虫夏草是一种名贵滋补品,由于其具有很高的营养价值,一度被视为“神药!”,冬虫夏草又名虫草,是我国民间惯用的一种名贵滋补品,其营养成分高于人参,可入药,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的营养价值。