一些保健品中经常标注的原料“冬虫夏草菌丝体”，是从天然的冬虫夏草分离出来的菌种，经过人工方式、工厂化生产培养出来的菌丝体。网上价格从几元钱到19800元，售价不一。李增智分析:“掺杂使假的,拿假的种类冒充虫草、蝉花，一些保健食品和食品用的是人工栽培的、人工发酵的产品，这些产品的报批它要以菌株作为基础，因为不同的菌株它的安全性是不一样的。”不管是什么菌什么霉，不管能不能和冬虫夏草扯上关系，只要傍上“虫草”这两个字，马上就身价倍增。中国消费者协会律师团团长邱宝昌认为，相关市场乱象产生的原因主要是缺乏相应的法律法规和标准。相关监管部门加大监管，我们的食品市场才得以规范，消费者权益才能得到保障。

　　 冬虫夏草实际上是一种感染草菌的蝙蝠蛾科幼虫， 每年冬天这些幼虫都躲在土壤里避寒， 以植物的根茎为食，所以冬虫夏草又叫虫草。冬虫夏草属于真菌门、菌物纲、担子菌目、孔盖亚目、毛孢总科。其形态和普通的虫子相似，但却比一般的虫子更具有生命力。在这个过程中，它们对草菌很敏感， 一旦被感染， 草菌会破坏虫体，在幼虫体内注入菌丝，直至幼虫变成僵虫，然后在春暖花开的时候控制僵虫的身体从土壤中爬出来，在幼虫头部制造出棍棒状的齿状菌丝，在那里撒孢子，然后继续下一个循环。

　　 上海地区虫草回收，最初，虫草酸被认为是冬虫夏草里最明星的标志成分，被商家大力宣传。但是很快学界就发现，虫草酸就是常见的甘露醇，一种很普通的化工原料。甘露醇被广泛用于各种食品药品中，治疗便秘的开塞露里就有它。像这样一大瓶甘露醇，只要几块钱而已。后来，冬虫夏草又被宣传含有虫草素，一种少见的腺苷类活性物质，可能有抗癌的效果。然而从2010年至今，已经有多家专业科研机构发表研究成果，证明无法在冬虫夏草中检测出虫草素。其中比较有代表性的是，中科院上海植物生理生态研究所王成树课题组于2017年10月在国际著名杂志《细胞》的子刊《Cell Chemical Biology》发表最新研究成果，再次证实冬虫夏草中并不含所谓的抗癌成分——虫草素。

　　 如何辨别“真”虫草？回收冬虫夏草商家介绍道，冬虫夏草虽然作为药材，遵医嘱合理短期使用比较安全，但不能药食两用，大家千万不要大剂量长期服用。此外，冬虫夏草回收市场上的冬虫夏草品质参差不齐，少数商贩鱼目混珠，以次充好，大家购买时也应格外小心。比如，冬虫夏草的中药饮片由虫体与相连的菌座组成，一定要看仔细了。目前我国中药材饮片未施行批准文号管理，大家购买时应尽量选择外包装上印有产地、生产日期和批号。

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