冬虫夏草这种滋补品，即是植物，又是动物，一种非常独特的动植物结合体。本草纲目拾遗中记载:夏草冬虫，出四川江油县化林坪，夏为草，冬为虫，长三寸许。下跌六足，屉以上绝类蚕，羌俗采为上药。”这种东西是如何冬为虫、夏化为草的呢？今天就来和大家分享一下。冬虫夏草实际上是蝙幅蛾的幼虫，受真菌感染演化而成，一般生长在海拔高于3800米以上的高原地区，蝙幅蛾产卵后，卵化为幼虫，幼虫会钻到地里吸收植物的营养，逐渐长大，长大的过程中，有一部分幼虫会被真菌（麦角菌科）的孢子寄生到身体里，这时候真菌会在幼虫体内逐渐生长，后幼虫体内会被真菌的菌丝代替，而只剩下虫壳，埋在土壤里，这就是“冬虫”，第二年春末夏初，虫壳会生长出一株紫色的小草，形似韭菜，长2~5cm，顶端有囊壳，这就是“夏草”。由于其生长条件严苛，获得也非常不易，因此冬虫夏草是一种很名贵的中药材，目前尤以青藏高原地区的虫草为昂贵，天然的虫草可以卖到一克百十元的价格。

　　 冬虫夏草的真相不过一场笑话，冬虫夏草的功效宣称受到了许多质疑——不仅现代科学不支持，传统也不支持，科学界几年前就发现，所谓的成分主要是虫草素和喷司他，并没有其他效果，其实在冬虫夏草中检测不到。当然，冬虫夏草回收商家的追捧者喜欢说“只是否定了虫草素和喷司他丁，并不能证明它不能，更不能证明它没有什么的功效”，如今这种说法实际上在混淆视听，蒙骗民众。

　　 寮步镇回收临期冬虫夏草，长期吃虫草，可能砷中毒！国家食品药品监管机构也一直密切注意着虫草热潮，主要是出于安全性的考虑。2001年，卫生部本着环保目的，明令限制冬虫夏草这类国家二级保护物种作为保健食品原料。2009年，国家中医药管理局在组织专家讨论后也表示，冬虫夏草作为食品长期服用的安全数据尚不明确，暂不建议作为食品原料使用。2010年，国家质检总局加入进来，正式发布了《关于冬虫夏草不得作为普通食品原料的通知》。由于服用虫草存在砷中毒的巨大风险，2016年，国家食药监总局将冬虫夏草从保健品中除名。

　　 传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，可以和鸭子、乌鸡、甲鱼、肉展、鸽子等一起食用，此法即兼顾了膳食美味，日常保健调理身体常用，长期食用效果好。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。冬虫夏草抗肿瘤是通过调节人体免疫力实现的，免疫力降低是肿瘤发生、进展、转移、复发、难于控制治愈的根本原因。还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。

　　 青藏高原生态警钟敲响,对于冬虫夏草在消费市场所演绎的虚幻神话，杨大荣、詹红岩等专家痛心疾首。他们关注的不仅仅是冬虫夏草这一物种的未来，更是其与人类生存环境密切相关的自然生态。虫草核心分布地带处于长江、黄河、澜沧江、雅鲁藏布江、怒江、雅砻江等大江源头的高寒草甸，其生态地位在整个亚洲都举足轻重。青藏高原生态极其脆弱，一旦被破坏很难自我恢复。