由于稀缺，一些商人看准“炒草”行业，野生虫草的功效被吹得神乎其神，导致价格猛涨，最高价超过同等重量的黄金价格。

　　 冬虫夏草是什么味道？冬虫夏草稍带有干燥虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，产于那曲的冬虫夏草有一股酥油的香味，这是冬虫夏草特有的味道。冬虫夏草都有些什么吃法？冬虫夏草可以煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效 。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。

　　 惠城区回收散装冬虫夏草，中国科学院“百人计划”专家、中科院昆明动物研究所研究员赖仞指出，疯狂采挖虫草可能带来的严重后果是:水源之地草甸生态恶化后，旱季水源会逐年减少，雨季则无法保持水分，一下大雨就暴发山洪和泥石流，会危及我国和亚洲数十亿人口的生存。专家的预言在现实中已经开始呈现。2003年12月至2004年4月，黄河源头鄂陵湖出水口出现历史上首次断流。西藏高原生态研究所的调查显示:由于长期以来过度垦挖，雅鲁藏布江中游水土流失面积已达615万公顷，土壤沙化加剧，生态环境日趋恶化。杨大荣说，不采取有力措施终结冬虫夏草资源利用所存在的恶性循环，不出10年，这种宝贵资源将断送在我们这一代人的手中，而同时，产区进一步恶化的生态环境，将演变为一系列不可预知的自然灾难。

　　 冬虫夏草到底是虫还是草？可能会让人意外—冬虫夏草不是虫，也不是草，而是属于真菌类，是一种名贵的滋补品，“冬虫”所谓的“虫”，其实就是指虫草蝙幅蛾的幼虫，正常情况下，虫草蝙幅蛾产卵于地面上，而当虫卵变为幼虫之后，就会钻入泥土中，而这时候，就容易遇到侵袭，当菌孢钻进虫体内部后，虫子的营养就被它吸收了，萌发出菌丝，而幼虫就会僵化，死亡，这就是“冬虫”，“夏草”虽然幼虫死了，但是体内的真菌仍然在不断的生长，在经过一个冬天之后，在来年的春末夏初，就会长出一根小草，也就是“夏草”，总而言之，冬虫夏草其实就是一种真菌寄生在幼虫上的子座及上面的复合体，所以非虫非草。

　　 2016年，我国食品药品监管总局提示， 冬虫夏草的砷含量是正常安全标准的4-9倍，可能对人类健康带来潜在危害。冬虫夏草是名贵中药材之一，具有补虚益气、止咳化痰等功效，主治虚劳咳嗽、咳痰咯血、肺热咳喘等病症。近年来市场上出现不少假冒虫草。事实上，有一种虫草确实含有抗生素，1951年，德国科学家发现冬虫夏草寄生虫能够分离出腺苷类活性物质，虫草素是一种在媒体上被吹捧的活性成分。