毕井泉局长解释的很清楚，冬虫夏草属中药材，并不是药食两用，因此不能用于保健品。其实，近年来冬虫夏草保健食品市场也爆发了不少乱象，不法商家借机用其他菌种假冒冬虫夏草，谋取暴利；一些推销员更是夸大其词，称保健品具有“抗癌防癌的功效”。有业内人士分析，除了毕井泉回应的理由外，冬虫夏草市场的乱象最终促使有关部门痛下决心。冬虫夏草市场到底有什么样的乱象？

　　 冬虫夏草断草是整根的冬虫夏草断成了2截或者多截，冬虫夏草是生长在高海拔的地区的，藏民在挖虫草的过程中，难免会有不小心的情况，在挖的时候把冬虫夏草弄成了2截，这时候藏民就会用竹签把断了的冬虫夏草插起，或者在刷泥的过程中，也会出现把整草折断的情况。而冬虫夏草在运输的过程中，路途非常长，也会出现偶尔折断的情况，也会产生断草。断草的功效会打折扣吗？断草的功效和整草功效是相同的，它与整草相比只是多了一个横切面，你也不用担心虫草的断面会让虫草营养元素流失，虫草断面挥发掉的营养成分几乎可以忽略不计。由于断草品相一般，其价格一般比整草价格低一些，用于日常自用是合适不过了，秋冬季节刚好是滋补的好时节，您可以选择虫草来做作为日常食补的滋补之物，断草价格和品相一般，其回收价格也相对较便宜，现阶段冬虫夏草断草的价格是70—80每克左右，具体价格是根据市场与断草的整体品质而定的。

　　 金平区回收过期冬虫夏草，首先，冬虫夏草的生长环境特殊，一般生长于海拔3000~4000米的高寒地带，采集很费力；其次是结合不易，需要特定的真菌与特定的寄主结合，几率很小；第三，即使结合了，一支冬虫夏草也要生长4~6年；第四，长成的冬虫夏草必须在子座出土50天以内(孢子未散落)时采集，才有药用价值。以上几点使得冬虫夏草货源紧缺，所以决定了冬虫夏草价格昂贵。专家提醒，加热至60℃就会影响冬虫夏草的疗效，因此建议常温生服效果最佳，可将灭菌后的虫草在低温下磨成粉末后食用。还需要注意的是，风湿性关节炎患者应减量服用冬虫夏草；儿童、孕妇、哺乳期妇女以及感冒发烧、脑出血的人群不宜服用；有实火或邪胜者不宜用。服用期间忌食萝卜。

　　 由于目前科学界尚未研究清楚冬虫夏草的形成机制，同时由于人工模拟虫草蝙蝠蛾的生活环境十分困难，目前冬虫夏草还不能进行人工规模化生产。詹红岩说，虫草被认为是“神药”，一方面是因为自身虫体生长机理的神奇，并具有一定的药效，更主要的原因还在于其稀缺性。

　　 传统虫草宴吃法，结合不同的肉类品种，可以和鸭子、乌鸡、甲鱼、肉展、鸽子等一起食用，此法即兼顾了膳食美味，日常保健调理身体常用，长期食用效果好。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。冬虫夏草抗肿瘤是通过调节人体免疫力实现的，免疫力降低是肿瘤发生、进展、转移、复发、难于控制治愈的根本原因。还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。