青海省社科院经济所副研究员詹红岩说，近几年来很多厂家开发出许多用虫草作原料的保健新产品，商家在推广新品时首先会大力宣传作为主要原料的虫草，大肆渲染其“神奇”功效及稀有珍贵，在这种炒作之下，虫草成了包治百病的“神药”:从抗癌到美容到治疗艾滋病，几乎无所不能。西部一企业还“开发”出一种以“冬虫夏草”命名的香烟，零售价每条达千元。西宁市七一路一家虫草专卖店的王经理对记者说，目前经营虫草非理性因素已经比较明显。一些东部商人带着上亿元资金到青海来收购虫草，虫草在冰柜里“捂”上一年，至少会有50％的利润。虫草资源有限，未来价格还会大幅上涨。

　　 接下来给大家介绍如何选择冬虫夏草，以及怎样食用冬虫夏草。绝大部分人几乎都没有吃到过真正的冬虫夏，很多人不知道什么样的虫草才是高品质冬虫夏草，高品质冬虫夏草是如何采挖的呢？杂多每年5月20号左右迎来鲜草季，今年已到鲜草采挖期了，让我来带大家了解一下高品质冬虫夏草是如何采挖的！头茬鲜草已经开始采挖每年鲜草季，藏民们举家迁往虫草山下搭帐篷，开始为期一个月的虫草采挖。冬虫夏草就潜伏在一望无际的草甸中，它的虫体藏在泥土内，只有草体露出地面，与其他的草混杂在一起，难以辨认！山路崎岖，风大缺氧，熊狼出没，挖草路上危机四伏，有的藏民进山挖草再也没回来，可以说，有些冬虫夏草是拿生命换来的。

　　 江山回收冬虫夏草，如何辨别“真”虫草？回收冬虫夏草商家介绍道，冬虫夏草虽然作为药材，遵医嘱合理短期使用比较安全，但不能药食两用，大家千万不要大剂量长期服用。此外，冬虫夏草回收市场上的冬虫夏草品质参差不齐，少数商贩鱼目混珠，以次充好，大家购买时也应格外小心。比如，冬虫夏草的中药饮片由虫体与相连的菌座组成，一定要看仔细了。目前我国中药材饮片未施行批准文号管理，大家购买时应尽量选择外包装上印有产地、生产日期和批号。

　　 一些保健品中经常标注的原料“冬虫夏草菌丝体”，是从天然的冬虫夏草分离出来的菌种，经过人工方式、工厂化生产培养出来的菌丝体。网上价格从几元钱到19800元，售价不一。李增智分析:“掺杂使假的,拿假的种类冒充虫草、蝉花，一些保健食品和食品用的是人工栽培的、人工发酵的产品，这些产品的报批它要以菌株作为基础，因为不同的菌株它的安全性是不一样的。”不管是什么菌什么霉，不管能不能和冬虫夏草扯上关系，只要傍上“虫草”这两个字，马上就身价倍增。中国消费者协会律师团团长邱宝昌认为，相关市场乱象产生的原因主要是缺乏相应的法律法规和标准。相关监管部门加大监管，我们的食品市场才得以规范，消费者权益才能得到保障。

　　 天然的虫草花主要产自我国东北地区，但是产量非常有限，我们常在餐馆中见到的虫草花大多都是人工种植培育的，人工种植虫草花技术早在几十年前就已经实现，早是由日本发明的，现在的虫草花种植技术已经达到成熟完善。其实虫草花和人工培育的蘑菇没有本质上的区别，无非就是菌种和培养基的不同罢了，无论是天然的虫草花还是人工培育的虫草花营养价值差异都并不大。所以人工培育其实是很好的一种手段。当然，因为论起产量来说，虫草花的产量是远远没法和菇，香菇比较的，所以价格自然会比一般的蘑菇贵上一些。有趣的是，冬虫夏草开始的虫草素就是从虫草花身上发现的。那么看完这篇文章希望能够对大家有所帮助，了解虫草花是什么。