茅台酒及其系列产品的勾兑过程完全采用“酒勾酒”，各个轮次在勾兑实践中都不可或缺，各自承担着重要角色。一、二轮次以香气见长，一次酒刚强，二次酒清新；六、七轮次酒以味见长，醇厚、柔和是其主要特点；居中的三、四、五轮次香味协调，恰到好处，又各有特点，是勾兑的主体。而以花香、青草香、甜香、口感饱满为典型特征的三轮次酒更是其中的“颜值担当”。如今风味剖析技术体系形成的成果正应用于基酒分级、勾兑生产及产品质量控制实践中，为品评、勾兑等相对感性的技能提供科学支撑，逐步形成技术与艺术相融合、知识与实践相结合、传承与创新并重的完善酒体认知体系，走在茅台厂区的道路上，繁花似锦，酒香四溢。

　　 作为我国高段白酒代表之一，品牌知茗度高，加上易于存储特点，以及随年份价值递增，收藏投资需求一直存在。看到市场旺盛需求的经销商们，则乘机囤货，以待加价售出，我们不能将其当作简单的消费品来看待。市场的紧俏状态，使得平价茅台酒更难释放出来。一些经销商的做法是，选择仅拿出少量的酒卖平价，大量的酒卖高价，店面标价1499元，但又会与其他分绡商分享货源卖高价。但这无疑会弱化白酒消费品本身的价值。茅台和其他白酒一样，偏情感性消费，讲究即买即喝。回收茅台酒商家王先生了解到，酒水有“快”的空间存在，“60%以上的酒水，都是在宴请的时候消费的。”并且大部分宴请的场景往往发生在几小时内。

　　 宁波回收五粮液，茅台酒市场流通价格从今年2月份的1900元/瓶，上涨至2200元/瓶以上，并且一瓶难求。有网友为此感慨称“八百曾经诸道贵，如今猛涨两千来。”800块钱的价格早一去不复返，眼下留给消费者的尴尬局面是，高昂的价格和有限的供给。而在3月7日晚贵州茅台酒股份有限公司召开的市场工作会上，茅台酒股份公司董事长更是开门见山地说，“今天是为价格而开会。”他强调，“要控制价格，而不是稳住价格。”

　　 目前茅台酒市场上需求量非常的大，到处都是有价无货。这种情况容易导致物以稀为贵。要是茅台集团能将7500吨在短时间内向市场投放，估计市场价格很快就大幅度下降。因为黄牛也知道量多了市场价格也会走低。肯定不会投入那么多资金，反而将手头上的茅台先抛到市场上，到时候市场流出的茅台就不止7500吨了，或许超过8000吨。这一点能够降低茅台酒的市场热度，打压部分囤积茅台酒的酒商。

　　 到底是什么原因导致茅台酒价格“飞天”且一瓶难求？宏鑫礼品回收商行总结有以下几个原因，其中蕞主要的因素是供需矛盾突出。其二，收藏投资所致，茅台酒既有琻融属性，又有投资属性。第三，选择销售时机带来的囤货惜售。第四，固定渠道销售，让市面上看不到茅台酒，造成一瓶难求现象愈演愈烈。今年以来，尤其是蕞近一段时期，茅台酒供需持续紧张、价格持续非理性上涨，市场流通价格从4月份的每瓶1600元，上涨到当前的每瓶2100元以上，市场形势异常严峻，严重影响了茅台酒市场的稳定。茅台集团董事长强调，茅台酒不能因短缺而疯涨。