茅台酒厂目前有25个车间，一般每个车间6个厂房，并无X号厂房的说法，由于茅台酒基酒有7个轮次，在贮存阶段，按每个轮次分型贮存。在贮存期间，会将每个厂房的相同轮次、相同等级、相同典型体的酒进行“盘勾”，其后还有小勾等程序，直到风格风味达到统一的出厂标准。茅台酒勾兑基酒资源丰富，一瓶茅台酒，一般需要100多个基酒组合，不添加其他物质，方有“天香”之誉。

　　 现在的贵州茅台酒有多难买，连不喝酒的人都知道。8月8日，贵州茅台集团发布消息称:8月7日晚间，茅台集团董事长在市场工作会上说:“今天是为价格而开会。要控制价格，而不是稳住价格。”“要加快人脸识别技术的应用，有效遏制‘酒商’搅局，将酒卖给真正喝酒的消费者”。这是因为今年以来，尤其是蕞近一段时期，茅台酒供需持续紧张、价格持续非理性上涨，市场流通价格从4月份的1900元/瓶，上涨到当前的2200元/瓶以上，市场形势异常严峻，严重影响了茅台酒市场的稳定。

　　 诸暨茅台酒回收，茅台集团对于产品品质主要通过星级、年份、价格等表达,如今这些表达方式不仅固化，而且呈现高度“同质化”,甚至大多髙端、超髙端酒往往只是停留在概念层面，而缺乏真正的核心支撑，而茅台酒这次想做的事情，就是运用好自身的核心优势，用高标准来建立、来表达，让消费者了解到喝到的每一滴酒都是真正源自这些明代窖池，做足了真挚的诚意。出于对2019年茅台酒市场的不确定性,多位回收商也表示，控制库存也成为其新一年的主要目标，尽量压低库存，保持稳定经营，进一步对产品结构调整，以茅台酒等传统名酒产品为主营产品。

　　 为什么说诸暨回收茅台酒商家推动了价格的上涨？首先，大量酒商群体的涌入，也带动了飞天茅台酒的流转速度。茅台酒行情不好的时候，消费者还能在专卖店、直营店买到酒，此前也有茅台酒的电商公司。而现在，一瓶茅台酒从出厂到消费者手中，在不同的酒商手上流转多次，很多酒商拿着图片就收到了酒，不仅迅速加快了流转的速度，还拉长了从茅台酒长到终端消费者的回收链条。其次，酒商的涌入，放大了投资需求，吸引更多人加入茅台酒的搬运中，很多酒商恰恰是在2019年入行的。

　　 与之形成对照的是，在各“有货”的自营店中，飞天茅台回收已升至1600元至1900元不等，已经超过了茅台规定的回收价1499元。时间进入十一月中旬，21世纪经济报道记者通过实地走访发现，市场中飞天茅台的存货和价格再次出现了情况。11月17日，记者通过实地走访多家茅台酒回收商、专卖店和名酒商行了解到，飞天茅台断货涨价的情况仍在持续。经销商和专卖店手中已经近无存货，同时出现了断货局面；酒业商行虽并不缺货，但回收的飞天茅台价格则远远超过了1499元的管方控制价格，报价1600元至1900元不等。