在2019年博鳌亚洲会议上，茅台集团董事长曾说过，茅台酒的年产量是5.6万吨，在6600吨产能扩建完成后将不再扩建，这点产量换算成酒，每年也就是1亿瓶，而全国有3.5亿家庭，如果每个家庭每年喝一瓶，以茅台现有的产量，连三分之一的需求都满足不了，如此悬殊的需求落差，不但让茅台的抢购和酒商成为常态，也让另一大酱香白酒—郞酒的青花郎也以翻倍的速度增长，甚至出现了特定品种还没上市就抢购一空的局面。面对汹涌的买家，茅台集团不但高兴不起来，反而有点慌了，茅台集团董事长一再劝告茅台酒回收部分商家，不要因为贪婪，葬送了来之不易的大好局面。

　　 茅台酒回收价格为何一直居高不下呢？这要和其生产工艺分不开的。首先看下茅台酒生产工艺流程分为四个部分:制曲、制酒、贮存勾兑和包装。其中前两个步骤的较终结果就是生产出共七个轮次基酒。基酒分酒质、轮次过滤后装坛，再经检验后贮存三年。其后进行勾兑（小型勾兑和大型勾兑），勾兑后再贮存一年（53度酒需要1年，低度酒需要6个月），检验合格后进行包装即形成可供出售的商品酒。因此基酒形成后还需要四年左右的时间才能形成可销售的成品酒。

　　 绍兴五粮液回收，进入二季度以来，茅台酒的价格上涨过快，有的地方流通价格高出1499元的市场指导价50%以上，价格出现过快上涨，严重偏离终端指导价，与社会和消费者的价格认同形成反差，受到广泛关注，社会普遍认为，这个价格已经离谱了，绍兴回收茅台酒商家赵经理也认为茅台的价格确实偏高，预计中秋佳节还会持续上涨的。

　　 其次是市场空间，在一个酒文化盛行的人口大国，市场的自然足够大，无论是平时约会聚餐的日子，或是婚丧嫁娶的习俗，酒都是国人习以为常的助兴佳品，必有它的一席之地，这一点大家都非常清楚。而茅台酒厂的固定产量，生产周期比较长，远远无法满足市场的需要，据分析人士指出，真正流入到市场销售的仅为茅台酒厂产量的30%，可见庞大的市场已经很难填补，茅台酒厂还要采取“饥饿营销”的策略，其市场的潜力还有待挖掘，茅台酒具有“护城河”，作为老牌的国产酒厂之一，在市面上的口碑一直居高不下，虽然说价格一路上涨，但是并不影响茅台酒在人们心中的地位以及影响力，这就是品牌文化的价值，与市面上其他奢此品并无二致。

　　 为何茅台酒价格那么高？凭什么消费者购买不到平价1499/瓶的茅台酒？归根结底是茅台酒太稀缺了，生产周期太长，虽然茅台酒的产量年年增长，但是消费者仍很难买到酒，甚至会出现一瓶难求的状况，主要在于茅台目前卖的酒连市场需求的三分之一都难以满足。而且在5月份，茅台集团决定扩建6600吨的产能之后将会在未来相当长时间不会再扩建，很显然本身就是供不应求的情况，后期随着茅台的稀缺价格会再度上涨。此时茅台电商虽然在每年给茅台带来了业绩增长，但是作为后期供求关系仍会持续的茅台酒，既然电商平台不能平抑酒价，反而成为哄抬价格和负败问题滋生，被解散也就在情理中，也不会对茅台的销售产生影响。