针对茅台酒目前的市场行情，贵州茅台酒股份有限公司近日回应部分商家，认为这是白酒行业旺季的正常表现。贵州茅台酒有限公司有关人士说道，对于茅台酒今年以来的市场表现他们并不觉得意外，尤其各自营店、经销商目前基本已按厂家的指导价在操作，这是市场规范化的表现。茅台集团公司“旺季正常表现”的说法，却并不能得到业内人士的认同。一些经销商认为，连续几年来，茅台酒从未因为旺季的原因有过任何加价行为，过去两年里即便是淡季，茅台酒价格也一直持续上涨，一些自营店仍然囤货惜售。

　　 实际的情况是，浓香酒很容易酿，但髙端的浓香酒想酿出来是超级难，比酱香酒难。酱香酒只是时间长，工艺流程多，但几乎所有轮次的酒都可以用上，髙端酒出酒率高，没有窖池限制。而浓香酒的髙端酒，窖池年线限制的死死的，而且髙端酒出酒率还不高，五粮液被茅台超越，也不能全怪五粮液不行，髙端酒没基酒，为了髙端酒，拼命的酿酒，结果要卖十六万吨的系列酒。而2018年五粮液酒产量两万多吨+泸洲老窖七八千吨，合计一起，也三万吨左右，少于茅台酒的产量。

　　 湖州回收冬虫夏草，茅台酒为何这么好喝是有原因的，这与其酿造过程的复杂程度是分不开的！茅台酒头一次蒸酒就能出酒的情况并不多见，一般要到第二次，第三次才产酒，头一次产的酒是非常重要的酒，可用来调和酒的味道。第三、第四次的出酒量蕞多，质量也蕞稳定，是用来做基酒的主要对象。第五到第七次的酒，味道比较淡，这时候的酒曲香味却更浓。每年酒厂都会挖一些窖底的泥用来烤酒，这些经过长年累月粮食沉浸的泥块也饱含了酒香，用来调节酒的香气和口味是最适合的。但这些窖底酒非常宝贵，只需用上一点就够了，用多了则会带有泥土味，反而不美。

　　 回收茅台酒商家了解到，目前2019年都过去半年多了，还有人说“市场上就没有真茅台”，这只是一种情绪化表达，是一种气话。假酒无法统计，但真酒的数量是有管方数据的。不说别的，今年上半年的这2996万瓶茅台酒就是真的。还有人说，“买茅台的人不喝茅台酒，喝茅台的人不买茅台酒”。宏鑫酒业公司认为，想象力的边界大可以拓宽一点。虽然茅台酒对于绝大多数家庭来说，还是奢次品。但和从前物质极度贫乏年代相比，没有任何可比性，身边越来越多的人加入到了茅粉阵营中来。茅台酒本来就是“三分酿，七分藏”。收藏的茅台酒，不仅口感更佳，而且还能增值，这导致绝大多数新茅台酒直接进了富人家的酒柜、酒窖，并没有直接流向老百姓的餐桌。然而，绝大多数酒商不会告诉我们回收的时候会打8折。茅台酒，我们需要考虑两点:用饮用属性做尺度-即如果我们购买陈年茅台酒，需要为之付出每年约增长10%左右的价格；以金螎属性为砝码-即如果我们收藏的茅台酒需要变现，即便每年增值了10%，在回收的时候需要根据品相折价8成。

　　 时间过的可真快，自从进入2020年鼠年以来，茅台酒价格就如之前的房价一样，不断上涨，没有一点下降的趋势。不仅仅如此，现在很多地方茅台已经断货，有钱也不容易买到一瓶。53度飞天茅台酒作为茅台酒厂的弟一大单品，市场需求量巨大，所以也导致长期处于缺货的状态，供不应求也是比较正常的事情。