茅台酒（特别是53度500ml飞天茅台酒）的价格问题，近日再成广大酒友关注的焦点，近期茅台酒市场价部分渠道较厂家指导价涨近千元，但仍“一瓶难求”，背后扔有部分经销商囤货惜售、大量酒商炒买炒卖等市场乱象的存在，茅台集团的厂家建议零售价为1499元/瓶，但实际上，目前部分地方超过2000元，甚至高到2200元/瓶，针对茅台酒价格问题，茅台今年3月曾再次加大供应量，增量稳价，但这仅使其价格短暂回落，五一端午节前又再度缓慢回升。

　　 作为酱酒大哥的茅台酒，带动了整个酱酒行业，喝酱酒和藏酱酒，已经成为成功人士标配。酱酒每年价格递增目前不低于10%，因此炒房已经成为过去式，有条件的都在存点酒，一是保直增直抵抗通胀风险；二是一种理財方式，当然风险也不小。很多明白人更务实，收藏性价比更高的定制酱酒，为了等候品质升华。不管价格涨不涨，至少有高品质的老酒喝。

　　 2012年茅台酒回收价格，茅台酒也正是因此，价格是抑制住了，专卖店里的酒却没了。那么，茅台专卖店里的酒究竟都去哪了?有知情人士告诉北青报记者，高价卖给知根知底的熟人，是很多经销商的茅台酒的真正去向。“这些熟人往往都是大户，有多少收多少，而且愿意高价收。”这位人士介绍，经销商都希望把自己手中有限的货源卖出个高价多赚些利润。但碍于价格管控，如果在专卖店高价零售，被查的风险极大;如果把货源打包卖给这些相熟的大户，即便茅台酒厂核查价格，也不会露馅。较终双方各得其所、皆大欢喜。这位人士透露，他就知道有经销商以1799元的价格将上百件酒高价卖给了一家大户，对方还千恩万谢。货源越稀缺、价格就被炒得越高;价格炒得越高、必须卖平价的专卖店里就越缺货。

　　 目前酒水市场1499元的飞天茅台酒很紧缺，关键的还是价格双柜制，趋利者众。不得不否认的是，茅台这一轮大牛市，也增加了很多的茅粉。但茅台酒价格长期高位一个很重要的原因，是投资需求的迅猛增长。很多人认为飞天茅台酒稀缺，长期供不应求，茅台公司的出货量远远无法满足市场的需求。从价格上来看，2016年中，茅台酒流通渠道价格不到900元，2018年茅台酒1800元，年中甚至有一次夏季优惠活动1399元能买到。

　　 越高段的酒工艺就越复杂，飞天茅台酒采用的生产工艺更是坤沙工艺，要经历一年的生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，然后经过三年的储存期，再进行勾调，然后还要储存一年，从原料到出厂一共要经历五年的时间，茅台酒的酱香型白酒是纯粮自然发酵的純天然产品，不添加任何香味成分（包括色素、甜味剂、香精等），这在国内外所有白酒中是比较罕见的。