茅台酒市场流通价格从今年2月份的1900元/瓶，上涨至2200元/瓶以上，并且一瓶难求。有网友为此感慨称“八百曾经诸道贵，如今猛涨两千来。”800块钱的价格早一去不复返，眼下留给消费者的尴尬局面是，高昂的价格和有限的供给。而在3月7日晚贵州茅台酒股份有限公司召开的市场工作会上，茅台酒股份公司董事长更是开门见山地说，“今天是为价格而开会。”他强调，“要控制价格，而不是稳住价格。”

　　 茅台酒为何这么好喝是有原因的，这与其酿造过程的复杂程度是分不开的！茅台酒头一次蒸酒就能出酒的情况并不多见，一般要到第二次，第三次才产酒，头一次产的酒是非常重要的酒，可用来调和酒的味道。第三、第四次的出酒量蕞多，质量也蕞稳定，是用来做基酒的主要对象。第五到第七次的酒，味道比较淡，这时候的酒曲香味却更浓。每年酒厂都会挖一些窖底的泥用来烤酒，这些经过长年累月粮食沉浸的泥块也饱含了酒香，用来调节酒的香气和口味是最适合的。但这些窖底酒非常宝贵，只需用上一点就够了，用多了则会带有泥土味，反而不美。

　　 广州-花都区正规回收茅台酒商店，一瓶茅台酒从投料至产品生产，至少需要5年时间，极少的年产量和常年极高的需求量的矛盾，让茅台拥有了提价的资本。而且作为领域的老大，茅台也拥有定价的资本。定价权才是行业的话语权，带领行业发展、引导行业创新，而且定价权更是消费主权，创造并带领新的消费需求。为什么格力说我要涨价，奥克斯等也会跟着涨价；为什么奔驰降价的时候，大部分汽车会跟着降价，是因为这些企业拥有定价权。

　　 展望2019年茅台酒白酒的发展趋势，白酒分析师对时代周报记者表示，以茅台为代表的名酒企业将会持续增长，但增长步伐会放缓。名酒的马太效应会持续，挤压式增长格局不会发生变化，在名酒下沉，区域强势酒企发力次髙端的前提下，区域酒企会进一步分化，优势酒企会进一步扩大市场范围，进而寻求新的市场机会；而广大中低端区域酒企由于成本上升，市场挤压，品牌低端化影响可能经营环境会进一步恶化，明年很有可能出现新的倒闭潮。

　　 对于任何一家企业来说，能做到自己的产品供不应求，都是很了不得的事。明明可以涨价，为什么不涨？是因为成本太低了，不好意思涨？一瓶茅台酒的成本几十元，怎么可以卖到两三千元呢？市场价格和成本有关，但成本不是决定因素。低成本高价的商品市场上并不是没有，多数奢次品走的就是这样的定价策略。1499元一瓶对多数消费者来说只是一个概念而已，多数消费者只能以实际市场价购得茅台。合理的推论是让利给了以批发价获得茅台酒的经销商以及后续各环节能以低于酒水市场价得到茅台酒的市场主体。普通茅台维持1499元的零售价与多数消费者的利益无关。