白酒的主要生产原料无非三样，即高粱、小麦和水，茅台酒也不例外，但因为地处气候环境独特，当地所产高粱为糯性，颗粒坚实饱满，制作出来的成品酒口感味道都极好，喝完不上头，但主要还是茅台酒的制作工艺极其繁杂。我们查阅资料得知，一瓶普通的茅台飞天酒的生产周期就需要一年的时间，期间要严格遵循工艺流程，包括八次投料、八次发酵、九次蒸煮、七次取酒，完成后放置酒窖三年，期间进行勾调，必须历时五年才能出厂上市销售。

　　 作为国内酱香型和浓香型白酒的代表，五粮液一直被拿来与茅台作比较。2001年8月，贵州茅台上市，上市首周报收37.01元，市值仅为92.53亿。而当时的五粮液市值达193.64亿元，2倍于贵州茅台。但在2005年，两家白酒霸主的竞争态势逐渐发生转折。伴随着53度飞天茅台价格的一路飙升，茅台净利润达到11.69亿元，超过五粮液。同年，五粮液的销售收入则超过茅台25亿，但利润低于茅台4亿元。2013年开始，在营收上，贵州茅台远超五粮液。此后，无论是业绩、市值还是股价，五粮液都难以望茅台项背。2018年，五粮液的营收处在398.2亿至402.2亿之间，贵州茅台的年度营收为750亿元。而在时代财经发稿前，贵州茅台古票的收盘价为748.60元，五粮液为73.97元。茅台和五粮液两家企业的市值分别为9403.90亿元与2871.23亿元。

　　 崇明区绿华镇附近烟酒回收店，茅台酒对于大家来说都不陌生，国内低一白酒品牌，在2019年4月我们了解到现在的茅台已经批价涨到了1900-1950之间，重点是茅台严重缺货，这就导致茅台酒回收的价格远远不止涨价的这一点幅度。多数经销商手中的茅台已经达到了2200元左右，而且还是供不应求。多数供应商表示，茅台这次涨价幅度虽小，但是茅台酒每年的供应量是一定的，这就导致了茅台酒供不应求，价格还是会被炒高。在经历过2014年的就业低潮之后，茅台就开始了他的涨价之路，涨价幅度不高都保持在850-900一瓶的价格。但是从去年开始价格上调之后，现在1800元左右的价格市场都很常见。

　　 前段时间，茅台酒以及茅台系列酒全线上涨，就连曾经大家都看不上的43度茅台酒也在上涨，宏鑫酒业的王经理当时跟人开玩笑:“很多分析都失调了，现在靠信仰。”这一次飞天的大跌，就是信仰受到冲击的表现。茅台集团放量消息打乱了市场节奏，11月中旬，放量的消息传出来的时候，很多人还不屑一顾:一个季度4160吨能干嘛？四季度已经过去一半了。值得注意的是，如果根据茅台集团的放货量来看，有几个关键点需要大家注意。

　　 一位接近茅台的人士向北青报记者透露，正是这种近乎躺着赚钱的生意，使得获得开一家茅台专卖店的资格都变成了稀缺资源，目前国内大多老牌白酒行业还都延续着传统的层级经销商模式，一级压一级的经销商不仅消耗了大量成本，将酒价越推越高，而且层层经销商本身就影响着酒的供求关系。北青报记者注意到，包括茅台在内，其实都已经开始探索直营模式，经销商500多元的毛利，如果变为直营的话，或者能够大幅增加酒厂的盈利，或者为平抑酒价带来了希望。