茅台酒价格为何这么高呢？主要是生产时间太长了，茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其它名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其它白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其它白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其它香型白酒不具有的特点。

　　 茅台集团这么做，好处是茅台以各类抢购活动积聚了不小的人气，但却是一种低效的营销方式。抽中1499元买一瓶的消费者，犹如神助一般，不具有实际意义。1499元一瓶对多数消费者来说只是一个概念而已，多数消费者只能以实际市场价购得茅台。合理的推论是让利给了以批发价获得茅台酒的经销商以及后续各环节能以低于酒水市场价得到茅台酒的市场主体。普通茅台维持1499元的零售价与多数消费者的利益无关。

　　 崇明区绿华镇附近回收烟酒，我们都知道现在茅台酒是“一瓶难求”，而事实上，早在今年6月份，回收茅台酒商家代表王先生曾表示:“以目前态势，全年实现900亿元，明年拿下1000亿元，已无多大悬念，各方面基础和条件也很好。2020年，我们将迎来茅台酒的‘后千亿’时代。”而现在正处于白酒淡季，茅台酒能够交出这样一份成绩单实属意外，但淡季茅台酒的酒价却不淡。王先生走访各大回收终端市场发现，在一些商超及回收门店内，53度飞天茅台酒酒的价格已经标注为1800-2000元/瓶，而且还处于一瓶难求的状态。为此，也引来了资本市场对茅台酒的追捧。据统计，今年内共有56份券商研究报告发布，分析师对于茅台酒的目标价，从年初的700多元/股一路上调，有的分析师给予茅台酒901元的目标价。

　　 我们值得关注的是，目前白酒行业处于淡季周期，对比往年飞天茅台新酒价格在淡季基本会有小幅下跌，且基本维持在2000元左右。不过，2021年飞天茅台酒，即所谓的“新酒”，自春节后并未出现往年的价格下跌，而一直处在波动上涨的走势，且整体价格基本长期处于2300元左右的高位。由于自去年开始，飞天茅台长期处于供不应求的状态。在市场供需紧张的情况下，贵州茅台为稳市稳价，不仅增加直营渠道进行放量，并推出“拆箱令”等政策，叠加近两年茅台炒作现象加剧，导致经销商进一步增强“茅台增值属性强”的印象。因此，目前回收茅台酒商家在淡季依然会保持观望，继续进行压货等待销售旺季涨价。

　　 另外，部分酒商根据去年的经验，囤入飞天茅台酒到中秋节前再出，也获得了甜头。因此，在白酒淡季增加茅台酒购入量，以应对下半年的旺季。近半个月，平稳了几个月的散瓶飞天茅台酒一批价逐渐升温，到达2021年以来的高点2460元，已经接近去年高点2480元。茅台酒回收价格升温的原因除了节日的小刺激之外，还有供应政策变动的影响。