茅台酒价格为何这么高呢？主要是生产时间太长了，茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其它名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其它白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其它白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其它香型白酒不具有的特点。

　　 茅台基酒，如果详细来说，茅台酒的酿制从重阳节（一般10月份左右），即重阳下沙，沙就是高粱。之后再经过大约1个月时间再进行二次投料，即图中再加高粱。再之后进行两轮蒸煮，时间约两个月。这就是很多人所说的九次蒸煮的前两次。跟后面7次不同的是，这前两次蒸煮都不进行取酒，只是为了增加发酵时间，产生更多微生物。随后就开始正式蒸馏出酒，要分7次取酒，即一般所称一轮次到七轮次。每个轮次大约需要一个月时间。其中3-5轮次产酒质量较高，产量也较多，称为大回酒。六轮次酒称为“小回酒”，七轮次酒称为“追糟酒”。大回酒较好喝，头一次、第二次酸涩辛辣。这些基酒还被划分为“酱香、窖底、醇甜”三种典型体。

　　 吴江滨湖烟酒回收-十年回收烟酒老店，近来半个月，飞天茅台酒在酒水市场上非常热绡，其回收价格更是不断上升，不仅如此，很多地方都处于“一茅难求”的尴尬局面，如果是过年或者下半年有用酒需求的朋友应该从现在开始注意市场动向，抓准时机入手了，按目前的市场状况来看，下半年很可能市场供求关系会进一步紧张，从7月20号左右开始，飞天茅台酒进入了市场发展高峰，要知道目前的时间段正处于白酒市场的淡季时间，而恰恰是在整个白酒市场的淡季时间段里，飞天茅台酒的市场火热程度却是有增不减，而市场价格更是不断上涨。

　　 近两年,茅台酒回收行业看似表现良好，增长势头很猛，但实际的销量总量并没有变多，随着产品集聚逐渐转变为消费集聚，髙端白酒行业的总量不可能再有大的增长的情况下，未来如何应对饱和式的增长，应对马太效应成为酒水市场面临的共同问题，消费结构化升级，新生代消费者对品味生活的追求日益提高，茅台酒市场正在迎来的发展机遇，一方面来自于消费升级,逐步壮大的中等收入人群带动消费从基础型转向享受型消费，而这也带动了消费的多元化，单一酒企已经很难满足消费者和商家的需求，这也给综合性酒企发展提供了机会，白酒行业也有自身的一系列优势。

　　 作为酱酒大哥的茅台酒，带动了整个酱酒行业，喝酱酒和藏酱酒，已经成为成功人士标配。酱酒每年价格递增目前不低于10%，因此炒房已经成为过去式，有条件的都在存点酒，一是保直增直抵抗通胀风险；二是一种理財方式，当然风险也不小。很多明白人更务实，收藏性价比更高的定制酱酒，为了等候品质升华。不管价格涨不涨，至少有高品质的老酒喝。