茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖和典型代表，其品质魅力源于其得天独厚的酿造环境和悠久的历史、深厚的文化，更源自于其独具一格的酿造工艺。在我国数千年的酿造史上，茅台酒的酿造工艺非常复杂，在世界酿酒业中，也属罕见，其特有的端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此形成独特的酿造风格，茅台酒的整个酿制工艺是传统与现代的完美结合，技术与艺术的结晶。有一位诗人这样形容:“茅台酒是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地灵气，吸日月精华，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、柔和、升华而耸起的一座液体金字塔。”

　　 目前茅台集团也还没有给出真正从根本解决市场营销关系和态势的政策、方法。仅仅是靠市场放量和小范围的招商招标，想要实现既定的市场目标那将会是极度困难的。想要做到茅台集团既定的“直营”政策，茅台方面的工作还将是“任重而道远”，有着不少的难关需要突破。但话又说回来，就算茅台酒的销售渠道得到优化和控制，茅台酒价格有真的会回到1499元的指导定价吗？其实也是相当困难的，正如茅台集团董事长在今年的博鳌亚洲会议上谈到的那样，茅台酒目前和未来很长一段时间的产量都将维持现状（没有多大的产量提升），而目前的产量也仅能满足市场三分之一的需求量。

　　 泰兴茅台酒回收-泰兴正规茅台酒回收中心，现在夏天晚上那么热，一般来说是大家约上几个好友，去大排档撸串喝啤酒的季节，这个时候是啤酒加小龙虾蕞合适不过了，大家都会点几瓶啤酒，很少有人喝白酒的，夏季是白酒市场的淡季，白酒企业会在这段时间储备原料，积蓄势能，等待进入旺季时占领市场先机。但今年夏天的白酒市场，却因为茅台酒回收价格的步步攀升显得有些不太平静。飞天茅台酒终端零售价近期再创新高。8月6日，宏鑫礼品回收商家王经理走访酒批发市场，发现茅台酒出厂价899元、厂商指导售价1499元的飞天茅台如今一瓶难求，市场价已突破2200元。即便如此，仍挡不住购买者的热情。1499元的53度飞天茅台经典款大部分处于缺货状态，仅有少数几家直营店没有出现断货。虽然没有断货，但是却对消费者的购买数量进行限制，让有真正需求的消费者喝到茅台，他们每天都会向市场供应一部分茅台酒，购买者凭身份证限购两瓶。

　　 近日，茅台酒回收商家从酒水市场获悉，2021年飞天茅台酒单瓶终端价格已增长至2420元/瓶，2020年飞天茅台酒也涨至2430元。对比去年同期新酒2000元左右的价格，2021年飞天茅台酒同比增长约10%。 值得关注的是，目前白酒行业处于淡季周期，对比往年飞天茅台酒回收价格在淡季基本会有小幅下跌，且基本维持在2000元左右。不过，2021年飞天茅台酒，即所谓的“新酒”，自春节后并未出现往年的价格下跌，而一直处于波动上涨的走势，且整体价格基本长期处于2400元左右的高位。

　　 在外界看来，茅台集团似乎仅是一个全球闻名的白酒企业。但事实上，茅台集团近年来围绕酿酒主业，在金螎、贸易、物流、包装、农业、旅游等相关多元化产业的布局日益完善。据茅台集团副总经理介绍，在多元化发展的路上，茅台取得了一定的成绩:致力于打造产融结合的投资控股集团的茅台，已发展拥有全资、控股公司20多家。2017年，茅台白酒销量12。29万吨，销售收入766。4亿元，上交税金249。8亿元，上交国有资本收益金15。26亿元，企业总资产达1704。9亿元。