那么茅台酒为什么会涨价？归根结底是供求关系不平等造成的，据宏鑫酒业礼商行王先生了解，2021年全年茅台酒投放计划为5。68万吨。目前，已销售茅台酒21083吨，占全年计划的30%以上。到7月1日，可勾调投放市场的53度茅台酒大概在8500吨，只能满足市场需求的30%-45%。今年下半年，可投放市场的53度茅台酒总量约为2。23万吨。除去节假日，每天可生产投放市场的量约为90吨，也只能满足市场需求的60%左右。茅台酒的生产流程周期太长也是造成这一现象的主要因素，其特殊的工艺决定了无法在短期内大量生产。茅台酒仅酿造环节每年只能生产一季，每年产出的酒要封存放3年以上才能勾兑，勾兑后又要存放1年以上才能出厂，其中加上投料、发酵、烤酒的时间，酒龄至少都在5年以上，如果再加上勾兑用的数十年的老酒平均折算，茅台酒的出厂酒龄还要增加，而普通白酒出厂少则一两个月，长一点时间的也不过一年就可出厂。

　　 现在茅台酒断货到什么程度?严重到加价都没货？宏鑫礼品回收茅台酒商家王先生认为，如今茅台已逐步转向中产化、大众型消费，普通人办酒席、送礼也会考虑茅台，市场需求大了，而产能跟不上来，所以才导致缺货严重。贵州茅台发布的2019年上半年报显示，上半年实现营收641。90亿元，同比增长53。11%，其中茅台酱香系列酒营收达65。49亿元，同比大增368。72%，已超过2018年全年54。3亿元的营收。其实早在今年6月，贵州茅台方面就表示，茅台酒9月向市场的投放量将会是普通月投放量的两倍。不久前又有消息称，茅台中秋、国庆“双节”的计划量提前至8月中旬投放，投放总量将达到4500吨，多名业内人士认为，飞天茅台供应量在增加，但市面上的货却还是紧缺，很可能是有大商家在囤货。

　　 南浔回收烟酒-南浔回收烟酒价格公正，而今年与几年前的情景迥然不同的是，如今茅台酒在市场上已经成为奇货可居的消费品。价格创出了新高。据了解，虽然茅台规定市场零售价在1499元，但53度飞天茅台在终端市场的真正回收成交价普遍在2200元以上，高的已超过2300元，其次是尽管价格这么高，市场上却还经常断货。

　　 总体来说，中秋后跌价的预期前期在茅台经销商以及炒家圈里较为浓厚，因此节前出现一定恐慌性抛盘并不算令人特别意外。我们认为，未来件货仍有一定的下跌空间，但是幅度并不好判断。我们过去一直强调，飞天价格在涨过非标之后，很明显炒作进入阶段性泡沫阶段，中秋行情接近尾声以及部分政策性消息扰动，使得泡沫出现短期破灭。但是我们仍然维持未来茅台批价趋势性的乐观判断，当下泡沫的破灭并不能代表整个行情的结束，我们还需要更多的时间和线索来进行判断。

　　 随着今年端午节的临近，酒水市场已经迎来了下半年的头一个销售旺季，从市场情况来看，高段白酒供不应求的现象依然存在，尤其是飞天茅台酒作为其中的硬通货，价格与销售热度也随之高涨。贵州茅台集团将1499元定为53度飞天茅台酒指导零售价格，并始终坚守这条价格红线。但茅台酒价格依然被炒高，甚至部分市场上茅台酒零售价格已涨到2500元左右的高位水平。对于茅台酒价飞涨，茅台集团方面称，不主张搞价格竞争，也不可能无限扩产。茅台还要对终端零售价格进行一定的管控，控价稳市以及敞开市场供应是年下半年的工作要点。