展望2019年茅台酒白酒的发展趋势，白酒分析师对时代周报记者表示，以茅台为代表的名酒企业将会持续增长，但增长步伐会放缓。名酒的马太效应会持续，挤压式增长格局不会发生变化，在名酒下沉，区域强势酒企发力次髙端的前提下，区域酒企会进一步分化，优势酒企会进一步扩大市场范围，进而寻求新的市场机会；而广大中低端区域酒企由于成本上升，市场挤压，品牌低端化影响可能经营环境会进一步恶化，明年很有可能出现新的倒闭潮。

　　 茅台酿造酒的水源都取源赤水河，因土壤中砂质和砾石含量高，土体松软，孔隙度大，具有良好的渗透性。而且由南向北沿赤水河的紫色土壤渗透性强，因无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中，既溶解了红层中的有益成份，又经过层层渗透过滤，滤出了纯洁、香甜、可口的优良泉水。茅台镇特殊的气候和地质结构，加上千年以来大规模的酿酒业，使茅台酒厂周围的空气中飘游无数微生物菌种群。其中已知约有100多种微生物直接影响着茅台酒的品质，在长期的茅台酒酿造过程中，这些微生物通过优选、进化、优胜劣汰，适者生存，从而形成独特的能为酱香酒发酵产生特殊香气分子的微生物菌群。

　　 丽水回收烟酒-丽水上门收购烟酒公司，清代茅台镇酿酒烧房所使用的盛酒器皿均为施黑色釉圆鼓瓷罐，其施釉均匀，色泽明亮，表面透明光泽。民国时期因为时局的动荡，低成本的陶罐已经替代了黑瓷作为容器，到了各大烧房使用圆柱瓶的时候，还增加了木塞加以密封。如果遇到大量的批发客户需要样酒，烧房必须为其准备大于一斤装的容器，于是有了造型在陶罐和瓶之间的一个罐型，通常也为黑瓷，其中放置了样酒，但并不是封装后销售的，都是在客户有需要后，当场灌装。“华衣衬美人， 佳瓶盛芳醇。”贵州茅台酒瓶， 匠心独妙， 富地方特色， 备受顾客的称誉。

　　 收藏茅台酒的人往往有两种理由，一是为了赚取差价，二是认为购买茅台能够抵御通货膨胀，非常报值，，而无论是哪种理由，茅台的“社交属性”甚至“艺朮品位”都能让人产生在于身份上的一种想象。茅台的缺货是“常态”，其生产工艺使得5年前酒窖的产能早已决定了现在的产能，茅台酒回收商家根据它2014-2015年基酒产量推算，其2018-2020年成品酒供应紧张，但消费者对茅台酒需求依然在快速增长，而事实上，茅台集团这“细水长流”的产量还不一定会在市场流通，大部分都被人囤起来了。

　　 茅台涨，茅台涨，茅台不涨了，五粮液，经前一段时间，茅台的限价成为白酒行业的热门话题。茅台把价格上限维持1300元的上限上升到一定的高度，罚了好几批经销商，可见其限价的决心。同时，也从另一方面看到，到茅台价格上涨势头之猛。然而，有了茅台，怎能少了五粮液。这不茅台涨价的势头刚被茅台集团以铁腕手段摁住，五粮液的价格又升了起来！首先是做茅台酒的成本，随着现在的物价飞涨，做茅台酒员工的工资等种种关系，也就跟着上涨了起来，那么成本就会增加。其次是酿酒工艺，飞天是坤沙酒。假设在蒸馏时候一共出100升酒，那么前面30%和后面30%并不会被用于酿造茅台酒，茅台在蒸馏时候只取中间段蕞精华的40%，存坛窖藏五年后再装瓶，这就是茅台飞天酒。而且它不是每天都在生产，飞天茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。