茅台酒及其系列产品的勾兑过程完全采用“酒勾酒”，各个轮次在勾兑实践中都不可或缺，各自承担着重要角色。一、二轮次以香气见长，一次酒刚强，二次酒清新；六、七轮次酒以味见长，醇厚、柔和是其主要特点；居中的三、四、五轮次香味协调，恰到好处，又各有特点，是勾兑的主体。而以花香、青草香、甜香、口感饱满为典型特征的三轮次酒更是其中的“颜值担当”。如今风味剖析技术体系形成的成果正应用于基酒分级、勾兑生产及产品质量控制实践中，为品评、勾兑等相对感性的技能提供科学支撑，逐步形成技术与艺术相融合、知识与实践相结合、传承与创新并重的完善酒体认知体系，走在茅台厂区的道路上，繁花似锦，酒香四溢。

　　 回收茅台酒商家通过整理往年的收购茅台酒数据发现:自从2016年茅台酒增速走出低谷，企业营收同比增长回到两位数，2017年更是猛增50%，但2018年回落到26%，2019年H1只有18%。茅台净利润增速约比营收高5到10个百分点。2017年营收增长50%、净利润增长62。8%；2018年营收增长26%、净利润增长31%；2019年H1，营收和净利润分别增长18.2%和26.6%。过往12个月（2018年H2+2019年H1），茅台净利润约400亿，1.4万亿市值对应的静态市盈率为35倍，相对不到30%的增速，估值不低，但是鉴于茅台“天赋异禀”，稳增长、高分红、低风险，目前的茅台酒估值仍在合理区间。

　　 建邺茅台酒回收-上门收购茅台酒公司，今年以来，尤其是蕞近一段时期，茅台酒供需持续紧张、价格持续非理性上涨，市场流通价格从4月份的1900元/瓶，上涨到当前的2200元/瓶以上。然而，管方给出的流通价格还是过于保守。在各商家，管方价格1499元的53度飞天茅台500ml基本都是缺货状态，通俗讲，就是买不着。仅有53度1000ml和200ml、50毫升和飞天茅台53度（精品）在售，其中1000ml售价为4999元。经销商从贵州茅台提货10吨，只需要出货5吨便可以收回成本，剩下的5吨囤货待涨，成本就此锁定，剩下的全部是利润。按照市场现状，若2019年的飞天茅台留到2021年出售，经销商利润空间再增200元应该只是起步价。利益驱动下的商业行为，本无可厚非。只是对于茅台酒而言，真正进入流通环节的数量少之又少，供需矛盾进一步加剧。

　　 茅台神奇的一点是，不论有多少酒，都能卖出去。这背后不一定是都喝掉，很大一部分被用作了投资。茅台前任董事长曾所说，茅台的产能是9000万瓶，但面对14亿人的市场，仍旧是供不应求。纵观二十年茅台的价格曲线，除去特定的一些事件影响，如“限制商务消费”“白酒塑化剂风波”“2020年年初QY”，回收茅台酒的价格持续上涨，从未有过回落。其稳健性和收益率，都可以说是很好的理財产品。由小经销商模式到砍经销商扩展直营，茅台意图解决有囤货传统的“小经销商弊端”，注重管理的规范，让茅台酒更多的回归普通消费者，让茅台酒被喝掉，实现良性循环。

　　 在白酒市场中，关于飞天茅台酒的热度一直都是持续上升从未下降的，特别是价格问题和市场供货不足的现象，对于这茅台酒的这个价格在3月份的时候茅台集团的董事长也和经销商谈过，但是经销商觉得茅台不应该管价格的事情，应该把定价格的权利还给市场，因为茅台经销商觉得在过去几年里他们亏的很惨，但对于经销商的这个观点茅台集团当然是不同意的。