据茅台集团8月8日消息，8月7日晚，茅台股份公司召开了市场工作会，宣布了一系列控价措施，包括中秋、国庆前夕，向市场集中投放7400吨茅台酒，满足节日旺季消费需求；经销商对茅台酒的零售比例不低于60%等。茅台方面表态，进入二季度后，茅台酒价格持续非理性上涨，有的地方流通价格高出1499元的市场指导价50%以上，严重影响了茅台酒市场的稳定。

　　 茅台酒为何这么好喝是有原因的，这与其酿造过程的复杂程度是分不开的！茅台酒头一次蒸酒就能出酒的情况并不多见，一般要到第二次，第三次才产酒，头一次产的酒是非常重要的酒，可用来调和酒的味道。第三、第四次的出酒量蕞多，质量也蕞稳定，是用来做基酒的主要对象。第五到第七次的酒，味道比较淡，这时候的酒曲香味却更浓。每年酒厂都会挖一些窖底的泥用来烤酒，这些经过长年累月粮食沉浸的泥块也饱含了酒香，用来调节酒的香气和口味是最适合的。但这些窖底酒非常宝贵，只需用上一点就够了，用多了则会带有泥土味，反而不美。

　　 钟楼烟酒回收-实体店铺回收烟酒，今年3月份，茅台20省经销商联合发声稳价，承诺新飞天53度500ml茅台酒不超过每瓶1499元。同时，茅台集团也于五一端午节前增加投放普通53度飞天茅台酒6900吨，其他规格品种900吨。在端午期间，大部分经销商都还有53度飞天茅台销售。针对市面上53度飞天茅台一瓶难求的现象，部分经销商认为，这很正常，因为茅台每年的市场投放量都是实行事先统筹制，根据头一年的市场需求量来定第二年的生产和投放量，卖完了就没有了。

　　 在酿酒历史上，我国的酿酒历史至少有3000年，多数洋酒的历史只有区区几百年。在酿造工艺上，品类多，操作工序步骤多而复杂，技艺传统古老，很多都是老祖宗传下来的，现在的传统酿酒工艺是我国酿酒文化的结晶，从茅台酒的介绍我们可以获知，茅台酒是世界三大蒸馏酒之一，因此在酿酒历史和工艺上，茅台酒不输任何国外洋酒。

　　 茅台酒价格的一路疯涨，也让茅台集团加大了向各个渠道市场放货的力度，去年6月份，茅台公司在丹寨万达小镇举行的活动上，茅台董事长曾说过，2019年从年初到6月底必须确保1.4万吨投放量。茅台集团如此强调投放量与投放力度，与当前茅台酒的市场价格密不可分。宏鑫酒业王先生走访酒水市场发现，茅台集团线下渠道价格为1499元，但通常需要预定，而部分零售商的現货售价高达2500元左右，此种情况不仅让消费者颇有微词，甚至连茅台集团自身，都不得不动员人力赴终端查看情况。