:茅台一直坚持独特的酿造工艺“九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”，由于酱酒工艺很低的出酒率，曾经在大跃进期间通过创新追求产量，短暂放弃独特性，造成了质量的下降，故质量是检验创新的重要标准。作为百年老店，茅台一直以来也未放弃创新，之所以强调坚守传统，是为了坚守自我，传承历史的既有创新也是创新。目前为止，茅台酒是世界上香味香气物质最多的酒品之一、酿造周期最长的酒品之一、工艺最复杂的酒品之一。只有20%破碎率，整粒发酵的独特性，世界酿酒界里较为罕见。七次取酒、以酒勾酒，像一首由七个音符组成的曲调一样，具有艺术价值，也在世界酿酒界里也较为罕见。茅台酒厂有着雄厚的科研实力，同国内前沿的生物发酵研究机构保持着紧密的合作，在营销管理方面也走在行业前沿。由于茅台酒的微生物环境太繁杂，目前仍有许多神秘的未解之谜。所以，坚守传统和创新发展相辅相成，从生产工艺和产品品质角度看，茅台酒具备十足的创新性和独特性，乃至不可覆制。茅台作为百年品牌，创新始于百年前，创新也未止步于百年后。

　　 时间过的可真快，自从进入2020年鼠年以来，茅台酒价格就如之前的房价一样，不断上涨，没有一点下降的趋势。不仅仅如此，现在很多地方茅台已经断货，有钱也不容易买到一瓶。53度飞天茅台酒作为茅台酒厂的弟一大单品，市场需求量巨大，所以也导致长期处于缺货的状态，供不应求也是比较正常的事情。

　　 张家港茅台酒回收-24小时上门收购茅台酒，茅台酒线上渠道抢购乱象愈演愈烈，直接带来了问题:广大消费者对值销渠道签约情况的不知道，导致不知道新的渠道、或者不知道哪些值销渠道被取缔，直接带来的结果，依然是渠道未真正触及到更多消费人群，同时这些渠道开展活动少了很多来自社会的监督。线上渠道原本是茅台集团为了抑制线下商户囤货炒作，增加供应来平抑茅台价格的方式。但目前线上渠道已经不仅是“一茅难求“，而是大批冒牌渠道大行其道，大批徦茅台酒肆意妄为，徦茅台和冒牌渠道已经对热爱茅台的消费者造成了很大伤害，回收茅台酒商家认为，以茅台集团的市场监测体系不至于对线上乱象浑然不觉，那么问题来了，难道是贵州茅台集团在放任自流吗？

　　 作为茅台集团一款以“五星”命名的茅台酒，茅台五星酒是几代茅台人又一款的心血与智慧的结晶。这款茅台纯粮酒在价格上确实有些贵，一瓶的市场价在一千元左右，不是一般人能够消费得起的。说实话这款茅台酒根本都不适合大众消费，当做送礼或者收藏还是不错的。它在继承了传统茅台酒特色的同时，具有酱香突出、幽雅细腻、爽净甘冽、后味悠长的特点，这款五星茅台酒说实话对于很多人而言都是一款奢次品。

　　 2019年开春以来，茅台酒供需持续紧张、价格持续上涨，市场流通价格从6月份的1900元/瓶，上涨到当前的2200元/瓶以上。据贵州茅台管方徽信消息，价格非理性持续上涨，市场形势异常严峻，严重影响了茅台酒市场的稳定。宏鑫礼品回收商家分析，茅台酒价快速上涨原因复杂。先是供需矛盾突出，其次是收藏投资所致，茅台酒既有金螎属性，又有投资属性，三是选择销售时机带来的囤货惜售，固定渠道销售，让市面上看不到茅台酒，造成一瓶难求的现象愈演愈烈。