茅台集团在“2021年度生产·质量大会”上表示，2020年茅台酒基酒产量约5.02万吨，同比增长0.6%。2021年茅台酒基酒产能目标为5.53万吨，新增0.51吨产量。据悉，2020年9月“十三五”茅台酒技改扩建项目完工，预计2021年将开始释放产能，该项目产能也仅约五千多吨，在今天看来这样的量，明显还是不够！

　　 “今天你抢到茅台酒了吗？”近期你是否经常面对这样的灵魂拷问，反正回收茅台酒商家每天上班就经常被同事问，不知道你们被问过没有，现在的茅台酒早已不仅仅是酒，还有社交送礼金螎等各种附加属性，抢到茅台酒的人，一般转手卖出就能赚钱，一瓶利润几百至上千不等，虽然茅台集团方面要求各渠道商合理制定销售计划，严格按照提报的销售方案开展茅台酒销售，确保在元旦节前将所有茅台酒投放至市场，但是真正能买到平价茅台的人非常少。

　　 江山烟酒回收-实体店铺回收烟酒，茅台酒回收价格一直居高不下，茅台酒的价格一直牵动着广大酒友的心，高兴的是手里收藏的茅台酒又增值了，悲的是茅台酒价格虽高，但是“一瓶难求”，想要充实自己的收藏架茅台酒，没买不到合适的茅台酒。茅台集团却不管那么多，他们只管埋头赚大钱，贵州茅台财报显示，今年二季度其营收为178。44亿，同比增长12。05%；净利润为87。30亿，同比增长20。30%。而在去年同期，茅台在这两项数据的增速分别为46%和41。52%。茅台今年二季度业绩增长趋势有所减弱。在一些市场人士看来，此举有利于增厚贵州茅台今年的利润，更好满足节日旺季消费需求。不过这并不意味着消费者能够用1499元买到茅台。宏鑫礼品回收商家王先生指出，部分经销商年内持续难以满足下游客户订单需求，当前时点看，中秋旺季放量多少将影响批价回落幅度，预计在有效需求强力支撑下，批价仍将维持坚挺。

　　 茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖和典型代表，其品质魅力源于其得天独厚的酿造环境和悠久的历史、深厚的文化，更源自于其独具一格的酿造工艺。在我国数千年的酿造史上，茅台酒的酿造工艺非常复杂，在世界酿酒业中，也属罕见，其特有的端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。茅台酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此形成独特的酿造风格，茅台酒的整个酿制工艺是传统与现代的完美结合，技术与艺术的结晶。有一位诗人这样形容:“茅台酒是酿造者以神奇的智慧，提高粱之精，取小麦之魂，采天地灵气，吸日月精华，捕捉特殊环境里不可替代的微生物发酵、柔和、升华而耸起的一座液体金字塔。”

　　 茅台酒回收价格持续涨价为何刹不住？在这里，市场结构不容忽视，在市场上，出现“茅台现象”，“要么没货，要么坐地起价”，问题还是出在市场结构上。离散式的市场结构，致使销售链条上出现了“中间大，两头小”，繁冗的中间流转环节，总售与零售两端无法信息对称，也为酒商炒作提供了空间。酒商不仅利用“秒没”代购来赚取高额差价，甚至炒作茅台配件收购。在酒商炒作下，包括纸箱、合格证、袋子甚至飘带在内的相应配件也被炒得火热。如今，茅台已浑身是宝，价格涨幅不断走高。而且，在茅台纸箱被“热炒”之际，部分其他白酒也有随之起舞涨价的迹象。