品名 黄瓜

　　胡瓜又叫黄瓜。正二月下种，三种生苗牵藤。叶像冬瓜叶，也有毛。正四月开黄花，结的瓜长的可达一尺许。瓜皮青色，皮上有小刺，皮到老的时候则变成黄色。

　　黄瓜植株柔嫩，茎披毛并多汁，叶被绒毛，具3～5枚裂片；茎上生有分枝的卷须，藉此缘架攀爬。常见蔬菜中黄瓜需最多的热量。在北欧，广泛搭架栽培于温室。在美国气候温和地区，作大田作物种植以及种于庭院。通常是超量播种后疏苗至合适的密度。在我国广州市黄瓜栽培季节较长，露地栽培可达9个月以上，利用设施栽培可达到周年生产与供应，年种植面积5－10万亩，是内销和出口的重要蔬菜之一。

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