昨日中午，较场口附近一家火锅馆里，陈先生一个人吃火锅，这已经是他第二次来这里消费。记者刚进店，以为这是一家寿司店，所有菜品通过中间的传输带循环，客人可以随意拿。“我们就是借鉴的寿司店上菜模式。”该店店长魏雪梅告诉记者，这种模式的火锅，无论是1个人吃还是2个人吃，都不会尴尬。他们之前也考虑到重庆火锅的“两人”市场，这种模式很好地解决了这个问题。

　　“就算两个人，也能吃到上百种菜品。”魏店长说，他们是按人头收费，没有额外消费，对两人进餐更有吸引力，生意达到了预期。

　　昨日中午，较场口附近一家火锅馆里，陈先生一个人吃火锅，这已经是他第二次来这里消费。记者刚进店，以为这是一家寿司店，所有菜品通过中间的传输带循环，客人可以随意拿。“我们就是借鉴的寿司店上菜模式。”该店店长魏雪梅告诉记者，这种模式的火锅，无论是1个人吃还是2个人吃，都不会尴尬。他们之前也考虑到重庆火锅的“两人”市场，这种模式很好地解决了这个问题。

　　“就算两个人，也能吃到上百种菜品。”魏店长说，他们是按人头收费，没有额外消费，对两人进餐更有吸引力，生意达到了预期。