四川火锅底料加工厂，蓉城老妈公司历来注重人才培养，甄选人才一直秉承选人重德、用人凭能、育人因材、留人以情的人才理念，我们不定期开设培训课程增强业务知识和技能。蓉城老妈火锅率先在餐饮业里推行无厨房无厨师操作，我们依托中央厨房标准化生产，完全脱离传统的靠大师傅独掌天下，玩老板于股掌之中的旧模式，同时为四川火锅标准化经营树立典范，实力铸造经典，王者绝非偶然。

　　成都蓉城老妈食品厂火锅底料私人订制引商家合作浪潮，小品牌小企业选择“私人定制”最佳方案，各种底料味型让你生意无忧，前景无限。火锅底料味型分为（清汤滋补类、红汤麻辣类、酸汤美容养颜类、菌汤火锅类）等为主。

　　成都蓉城老妈实业有限公司是一个集行政部，运营部，加盟部，策划部，设计部，后勤部等多个部门为一体的火锅店连锁加盟公司，打造的成都蓉城老妈火锅是总部的中心品牌，口碑名气大家都是有目共睹的，味道都是需要自己品尝再来评价，敞开大门做生意的，讲究的就是一个实在，选择成都蓉城老妈火锅加盟，是不会让你们后悔的！

　　首先，是呈香、增香和抑臭的需要。四川火锅，特别以“老火锅”为代表的传统火锅的底料 生产，以牛油、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣为主材，不施放香料，靠厨师掌握火候来确定底料的 呈香度，特别是依靠牛油熟化后的呈香，但牛油本身具有腥臭味，仅靠姜、蒜等物料不能有效的 抑制牛油的臭味。